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Lasaña de champiñones y espinacas

Ingredientes:
  • Un paquete de pasta para lasaña, yo he utilizado precocida
  • 700 g de champiñones
  • 500 g de espinacas
  • Una cebolla mediana
  • Un diente de ajo
  • 100 ml de nata ( crema de leche) para cocinar
  • 200 g de mezcla de quesos rallado
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa bechamel
Preparación:
Hacemos la bechamel, con 1/2 l de leche, 50 g de mantequilla, 40 g de harina, sal pimienta y un pelin de nuez moscada.
Ponemos en un cazo la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la harina y removemos bien con unas varillas, vamos añadiendo poco a poco la leche tibia sin dejar de remover para que no se hagan grumos añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada, seguimos removiendo hasta que hierva..

Preparamos las placas de lasaña..
En una cazuela con un poco de aceite y una cucharada de mantequilla sofreímos la cebolla y el ajo picado cuando tome color añadimos los champiñones limpios y cortados en laminas finas, dejamos que suelte todo el agua y salpimentamos, añadimos las espinacas limpias y cortadas, dejamos todo junto hasta que veamos que no hay liquido, agregamos la nata y la mitad del queso rallado, removemos bien y dejamos todo junto unos minutos....
Untamos con mantequilla una fuente para horno y montamos la lasaña, ponemos una capa de pasta y encima el relleno, terminamos con una de pasta..
Cubrimos con la bechamel, espolvoreamos el resto del queso y horneamos a 200º con el horno precalentado unos 20 - 25 minutos..
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Flan de cacaolat

Flan de batido de cacao
En un momento tienes un rico flan de chocolate y os aseguro que sale riquísimo!!
Ingredientes:
  • 1 l de batido de cacao, yo he utilizado Cacaolat
  • 2 sobres de flan mandarín
  • Caramelo liquido
Tan fácil como preparar el flan como indica el paquete y en vez de leche, utilizar el batido de chocolate
Ponemos el caramelo en flaneras, vertemos el flan y dejamos enfriar..
Listo!! 
Para prepara el caramelo, en un cazo ponemos una cucharada sopera de azúcar y una de agua por ración a fuego lento sin remover hasta que empiece a derretirse, una vez se vaya deshaciendo el azúcar removemos el cazo, una vez disuelto, vertemos en las flaneras..
Servimos con nata y bolitas de chocolate..


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