Sígueme, en...

Recent Posts

Cuscús con verduras al Ras el hanout y secreto de cerdo

cuscús con verduras y secreto de cerdo
Ingredientes:
  • 200 g de cuscús precocido
  • 1 cebolla tierna
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de postre de Ras el hanaout
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 400 g de secreto de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación:
Ponemos a hervir la misma cantidad de agua que de cuscús con un poco de sal y un pelin de aceite, cuando hierva apagamos el fuego y mezclamos con el cuscús, dejamos 5 minutos y removemos para que se suelte.

Cortamos el secreto en tiras finas y lo salteamos en una sartén con un pelin de aceite, salpimentamos y reservamos.

Limpiamos y cortamos todas las verduras en brunoise (daditos pequeños) y las ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite, cuando las tengamos sofritas añadimos la salsa de soja, dejamos unos segundos, retiramos del fuego, agregamos el Ras el hanout y mezclamos con el cuscús y el secreto de cerdo..
Servimos enseguida..

Sigue Mis Cosillas de Cocina en FacebookTwitterGoogle+ y Pinterest

Hamburguesa de pollo

Hamburguesa de pollo estilo Mc
Hoy con algunos compañeros blogueros celebramos #DiadelaHamburguesa y aquí está mi aportación..
Una hamburguesa de pollo estilo Mc a mi manera..
Aquí podéis ver las propuestas de otros compañeros

Ingredientes:
  • 4 panecillos para hamburguesa
  • 1/2 kg de pechuga de pollo picada
  • 2 huevos
  • Harina
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa
  • Lechuga variada
  • Aceite 
Preparación:
En un bol mezclamos la carne picada con una cucharadita de ajo en polvo, otra de cebolla en polvo, sal y pimienta, dejamos un rato para que coja sabor en la nevera..
Sacamos la carne de la nevera y formamos las hamburguesas.
Batimos los huevos con un chorrito de agua, pasamos las hamburguesas por el huevo y por harina sacudimos el exceso, las envolvemos en papel film y las metemos 10 minutos en el congelador, pasado el tiempo las sacamos, volvemos a pasar por huevo y harina, sacudimos el exceso y las freímos, las dejamos sobre papel absorbente para que suelte el exceso de aceite..

Limpiamos la lechuga y la cortamos en juliana, yo he utilizado mezclum que ya vienen preparadas en bolsas..

Para la salsa:  Mezclamos unas 4 o 5 cucharadas de mayonesa con media cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo.
Untamos el pan con la salsa por cada lado, ponemos la hamburguesa y la lechuga..

Yo esta vez he comprado los panecillos, si tenéis tiempo y queréis prepararlos en este enlace os dejo la receta.. Panecillos para hamburguesas



Sigue Mis Cosillas de Cocina en FacebookTwitterGoogle+ y Pinterest
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogging tips