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Hamburguesa de pollo

Hamburguesa de pollo estilo Mc
Hoy con algunos compañeros blogueros celebramos #DiadelaHamburguesa y aquí está mi aportación..
Una hamburguesa de pollo estilo Mc a mi manera..
Aquí podéis ver las propuestas de otros compañeros

Ingredientes:
  • 4 panecillos para hamburguesa
  • 1/2 kg de pechuga de pollo picada
  • 2 huevos
  • Harina
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa
  • Lechuga variada
  • Aceite 
Preparación:
En un bol mezclamos la carne picada con una cucharadita de ajo en polvo, otra de cebolla en polvo, sal y pimienta, dejamos un rato para que coja sabor en la nevera..
Sacamos la carne de la nevera y formamos las hamburguesas.
Batimos los huevos con un chorrito de agua, pasamos las hamburguesas por el huevo y por harina sacudimos el exceso, las envolvemos en papel film y las metemos 10 minutos en el congelador, pasado el tiempo las sacamos, volvemos a pasar por huevo y harina, sacudimos el exceso y las freímos, las dejamos sobre papel absorbente para que suelte el exceso de aceite..

Limpiamos la lechuga y la cortamos en juliana, yo he utilizado mezclum que ya vienen preparadas en bolsas..

Para la salsa:  Mezclamos unas 4 o 5 cucharadas de mayonesa con media cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo.
Untamos el pan con la salsa por cada lado, ponemos la hamburguesa y la lechuga..

Yo esta vez he comprado los panecillos, si tenéis tiempo y queréis prepararlos en este enlace os dejo la receta.. Panecillos para hamburguesas



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Garbanzos guisados con verduras

Garbanzos con verduras
Ingredientes:
  • 2 botes de garbanzos cocidos o 300 g de garbanzos secos
  • 1 cebolla
  • 1 puerro sólo la parte blanca
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas soperas de sofrito de tomate
  • 1 cucharadita de café de pimentón
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 l de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación:
Si utilizamos garbanzos secos.. La noche anterior los ponemos en remojo con agua tibia, escurrimos y ponemos a cocer hasta que estén tiernos, a media cocción le añadimos sal, escurrimos y reservamos.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo, limpiamos el puerro, los pimientos y pelamos la zanahoria, lo cortamos todo en dados pequeños.
En una cazuela ponemos a sofreír la cebolla y el ajo picados, cuando empiece a tomar color añadimos el puerro, los pimientos y la zanahoria, sofreímos unos 10 minutos.
Incorporamos el tomate, mezclamos bien, espolvoreamos el pimentón, la cúrcuma, el comino y el jengibre, añadimos los garbanzos y cubrimos con el caldo caliente, dejamos cocer unos 5 minutos más removiendo de vez en cuando... rectificamos de sal si hace falta.
Servimos con una hojita de menta..


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