Alcachofas a la romana, fáciles y ricas

Estas Alcachofas a la romana son muy sencillas de preparar y sirven tanto como aperitivo o para acompañar cualquier plato. Quedan buenísimas.

Si te gustan las alcachofas no dudes en probarlas veras que te sorprendes

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 6 alcachofas
• Un huevo
• 125 g de harina
• 1 cucharadita de café de levadura química
• 100 – 125 ml de cerveza o sifón
• Sal
• 1 Limón
• Harina para rebozar
• Aceite para freír

Cómo hacer Alcachofas a la romana:

Limpiamos las alcachofas, cortamos las puntas, sacamos las hojas más duras y la pelusilla que tienen en el centro, las cortamos en cuartos y las vamos poniendo en un recipiente con agua y zumo de limón.

Las lavamos y las pasamos unos 10 minutos por el microondas, o las cocemos unos minutos, hay que escurrirlas muy bien.

Preparamos el rebozado, en un bol batimos el huevo, añadimos la harina con la levadura y sal al gusto, mezclamos y vamos añadiendo la cerveza hasta que obtengamos una masa homogénea, no ha de quedar muy espesa.

Salamos las alcachofas, pasamos por harina sacudiendo el exceso.

Croquetas de calabacín, zanahoria y queso

Ponemos una sartén en el fuego con abundante aceite para freír, pasamos las alcachofas por la masa y las vamos friendo, dejamos sobre papel absorbente de cocina.

Servimos con un poco de limón.

¡Buen provecho!

Espero que te gusten estas Alcachofas a la romana y te animes a prepararlas, verás lo ricas que están

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Toca la fotografía para ver la receta

Pimientos del piquillo fríos rellenos de gambas

Nos vemos en la próxima receta

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