Guiso de lentejas al Curry, un guiso sencillo y económico, en casa las hacemos mucho, son fáciles de preparar y el toque de curry le da un sabor especial.
No dudes en prepararlas, seguro que las repites mas de una vez.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de lentejas pardinas
- Una cebolla grande
- Una cabeza de ajos pequeña
- Una Ramita de apio
- Una Patata grande o 2 medianas
- Una Manzana
- Una hoja de Laurel
- 3 o 4 Clavos
- Un pelin de Tomillo
- Una cucharadita de Curry en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación del guiso de lentejas al curry:
Lavamos las lentejas y las ponemos en una olla con la rama de apio, media cebolla a la que le clavamos los clavos de especia, la cabeza de ajos entera, el laurel, tomillo, sal y un chorrito de aceite, cubrimos de agua fría, tapamos la olla y las cocemos a fuego medio.
Picamos la otra media cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite, cuando la cebolla empiece a tomar color añadimos la manzana rallada y sofreímos todo junto. Apagamos el fuego y añadimos una cucharadita de curry, removemos todo y a medio cocer las lentejas se lo añadimos..
Dejamos cocer todo junto hasta que las lentejas estén tiernas, unos 45 minutos.
Aparte cortamos las patatas en cuadritos pequeños y la freímos.
Servimos las lentejas con las patatas fritas por encima.
6 comentarios
Todavia no las he probado así. Desde luego que tienen un aspecto fabuloso,,
DELICIOSAS A MI ME GUSTAN DE TODAS MANERAS.BSSSS
Un toque magnífico de curry, tengo que probarlo en las lentejas. Deben quedar buenísimas y con un aroma increible!!!
Mary pruebalo que te gustará.
Bss
Hola guapa, vuelvo a recibir recetas tuyas en mi mail.
Este plato se ve delicioso, ya me gustaria a mi catarlo con pan y un vinito.
Un beso
Hola Meritxell, me alegra que ya tengas el ordenador arreglado
Bss