Pulpo al ajillo

por Sylvi
Pulpo al ajillo


El pulpo al ajillo, una receta tradicional y deliciosa que se prepara con pocos ingredientes y mucho sabor. Se suele servir como tapa o entrante, acompañado de pan para mojar en la salsa.

El pulpo es un alimento muy saludable, que aporta proteínas de alta calidad, minerales como el zinc, el yodo y el selenio, y vitaminas del grupo B. Además, tiene un bajo contenido en grasas y colesterol, lo que lo hace ideal para cuidar la línea y el corazón. Eso sí, hay que tener en cuenta que también tiene bastante sodio, por lo que se recomienda moderar su consumo en caso de hipertensión arterial.

El pulpo es muy versátil y lo puedes preparar de muchas maneras, ya sea pulpo grande o pulpitos. Te recomiendo estas recetas que son sencillas y deliciosas. Salpicón de pulpo, una receta fácil o estos pulpitos con cebolla, seguro que te van a gustar.

Vamos con la receta…

Pulpo al ajillo

Dificultad: Fácil
Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 2

Ingredientes:

  • Patas de pulpo cocido 300 gr
  • 3 – 4 dientes de ajo
  • Una guindilla
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimentón dulce o picante
  • Sal

Pulpo al ajillo

RECETAS CON PULPO

Cómo hacer Pulpo al ajillo:

Nos vamos a preparar los ingredientes, ya que es una receta muy rápida y así es más sencillo.

Pelamos y fileteamos los ajos, cortamos las patas de pulpo en rodajas y picamos un poco de perejil fresco.

En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva, cuando está caliente añadimos los ajos fileteados y la guindilla.

Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos el pulpo y doramos unos minutos.

Cuando tengamos el pulpo casi hecho, añadimos el perejil picado, una cucharadita de pimentón y un pelin de sal. No pasarse con la sal, ya que el pulpo contiene sodio.

Si lo prefieres no pongas sal y sirve el pulpo con unas escamas de sal por encima.

Removemos todo junto y ¡Listo! Ya tienes tu pulpo al ajillo listo para disfrutar.

pulpo al ajillo

Nota: Si tienes fuego de gas puedes hacer el pulpo en una cazuela de barro y servirlo en la misma cazuela. También puedes añadirle gambas, queda buenísimo o unos champiñones, tendrás un plato diferente y delicioso.

Igual que estas Gambas al ajillo o estos Champiñones al ajillo

Espero que te guste y te animes a prepararlo.

¡Buen provecho!

Hasta la próxima receta

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