Tortilla de Níscalos (Rovellons)

por Silvy
Tortilla de Níscalos (Rovellons)


Tortilla de Níscalos (Rovellons)

Ingredientes:

  • 500 g de Níscalos (Rovellons)
  • 4 huevos grandes
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la Tortilla de Níscalos (Rovellons):

Limpiamos bien las setas con un trapo, no pasarlas por agua o pierden sabor y cortamos en láminas.

Ponemos aceite en una sartén y sofreímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color añadimos los níscalos y salteamos hasta que empiecen a dorarse, echamos sal, pimienta al gusto y un poco de perejil picado.

Batimos los huevos con sal, echamos los níscalos en el huevo y removemos.

Ponemos un poco de aceite en la sartén que hemos salteado las setas si hace falta y cuajamos la tortilla por ambos lados a nuestro gusto.

Buen provecho!
Tortilla de Níscalos (Rovellons)

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5 comentarios

Esther Outón 10/11/2016 - 20:25

Que bien te ha quedado, esta tortilla te quedo exquisita seguro reina…Bess

Respuesta
Alejandra 11/11/2016 - 09:06

Que buena pinta. Este año con las pocas setas que hay tocará comprar setas deshidratadas. En este artículo se explica muy bien como hidratarlas y sus propiedades

Respuesta
Mijú 11/11/2016 - 14:25

Sylvi que ricos los níscalos.
Un saludito

Respuesta
CocinandoCon Mandil 11/11/2016 - 20:54

Me encantan los Niscalos y esa tortilla toda una delicia para el paladar¡¡¡¡
Besitos¡¡¡

Respuesta
Nati 03/02/2018 - 19:12

Asi no los he hecho, seguro que la tortilla está buenísima. Un besazo.

Respuesta

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