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Coca de champiñones



Ingredientes:
  • 250 g de harina preparado para pizza, ya lleva levadura o 250 g de harina normal y un sobre de levadura seca de panadería.
  • 125 ml de agua templada
  • Una cucharadita de sal
  • 6 cucaradas soperas de aceite
  • 800 g de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra





Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC

Preparamos la mas:
En un bol ponemos la harina, la sal, mezclamos, si utilizamos harina normal añadimos la levadura, y añadimos el aceite y el agua, amasamos hasta obtener una masa uniforme que no se pegue en las manos.

Hacemos una bola, tapamos y dejamos reposar hasta que doble el volumen.

Picamos los ajos con un poco de perejil en el mortero, añadimos aceite de oliva, reservamos.

Limpiamos los champiñones y cortamos en laminas, ponemos una sartén al fuego sin nada de aceite y ponemos los champiñones, dejamos hasta que no tengan nada de agua. Salpimentamos y reservamos.

Estiramos la mas,  ponemos en una bandeja de hornear y pintamos con aceite de oliva, repartimos todos los champiñones, echamos la picada de ajo y perejil con aceite que teníamos reservado por encima de los champiñones.

Horneamos a 200ºC calor arriba y abajo y aire hasta que esté doradita..

Queda riquísima!! y ya ves que es muy fácil de preparar..


Buen provecho!!

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10 comentarios :

  1. Hola Sylvi! Me preguntaba cual era la diferencia entre la pizza y la coca, será que la coca no lleva salsa de tomate? Tu receta es muy apetecible y parece bastante fácil de hacer, me la apunto! Voy a ver también ese grupo de facebook... jeje! Besitos!

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  2. Hola Recetas Parisfinas la diferencia en la masa no es mucha, lleva algo mas de aceite.
    Te esperamos en el grupo, gracias.. Buen fin de semana

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  3. Una masa perfecta al igual q los ingredientes.
    bueniiiiisima coca

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  4. Que buena te ha quedado!!! La masa te ha quedado finita y muy buena y con los champiñones tiene que estar riquísima.
    Besoss
    Cocinando con Montse

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  5. Sylvi se ve divina tu coca.
    Un saludito

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  6. Pero qué buenísima pinta!!! me ha encantado la idea y con la masa de pizza genial seguro.

    besos

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  7. Madre mia que rica!!! Una receta ideal para comenzar la semana. Un beso.

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  8. Una coca ,,,,,diez Sylvi......tiene que estar de buena que con solo un trozo te quedas corta¡¡¡¡
    Besitos¡¡

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  9. Buenísima, se ve bien rica pues los ingredientes lo son!!un beso

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