Las empanadillas de champiñones y queso de cabra son una combinación deliciosa que te encantará desde el primer bocado. Los ingredientes frescos y su sabor especial hacen que cada mordida sea una experiencia única y sabrosa.
Para esta receta he utilizado masa refrigerada comprada, pero si prefieres, puedes preparar la masa casera. Aquí te comparto la receta. Masa de empanadillas casera.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 1 paquete de obleas para empanadillas de las grandes
- 400 g de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 100 g de queso de cabra
- 100 ml de nata líquida (crema de leche)
- Perejil
- Sal, pimienta
- Aceite
Cómo hacer empanadillas de champiñones y queso de cabra:
1.- Limpiamos cuidadosamente los champiñones y los cortamos en cubos. Pelamos y picamos finamente los ajos.
2.- En un poco de aceite, sofreímos los ajos y los champiñones. Cuando hayan perdido toda el agua, incorporamos la nata y dejamos reducir hasta que espese ligeramente. Retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y mezclamos con el queso desmenuzado y el perejil picado.
3.- Rellenamos las obleas, sellamos los bordes presionando con un tenedor y las freímos en abundante aceite. Luego, las dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Si lo preferís, podéis hornearlas; una vez rellenas, las pincelamos con huevo batido y las cocemos en el horno precalentado a 190º hasta que estén doradas.
No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest
9 comentarios
!hola guapisima!!!!!!!!!! ya estoy aqui, me encuentro estas ricas empanadillas de champiñones, un relleno espectacular, un besazo
Buenas tardes Silvi. Muy buenas estas empanadillas de champiñones y queso que has preparado, tienen una pinta extraordinaria y se salen un poco de las típicas empanadillas de atún de toda la vida. ME ENCANTAN
Un beso Paco
simplemente delicioso. me encantan!!!
Tiene que estar muy ricas! Me apunto la receta 😉 Un beso
Me gusta el relleno y ese crujiente del frito me chifla..mmmmm
Me gusta el relleno y ese crujiente del frito me chifla..mmmmm
Una mezcla de ingredientes muy rica..yo soy de las que las hace en el horno. Me llevo la receta!! Besoss,
Hola guapa,
Me ha gustado mucho esta receta.
Mil besos
Pues que combinación más rica….la verdad es que los champiñones quedan bien con casi todo…además me encantan las empanadillas.