Filetes rusos encebollados

Receta de filetes rusos en salsa

por Silvy
filetes-rusos


Filetes rusos encebollados

Una receta tradicional muy sencilla de preparar que gustará a todos, grandes y pequeños.

Si no te gusta encontrar trozos de cebolla en la salsa, la podemos triturar.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 g de carne picada, mezcla de ternera y cerdo
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 250 ml de caldo de pollo o de carne
  • Sal

Cómo hacer Filetes rusos encebollados:

En un bol mezclamos la carne, con el huevo, pimienta al gusto y sal, formamos bolas y las aplastamos, el tamaño va al gusto, si los queréis más grandes o más pequeños, pasamos por harina sacudiendo el exceso.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y los freímos, no es necesario hacerlos mucho, que se doren por fuera, se acabarán de hacer en la salsa y quedarán más jugosos, reservamos en un plato.

paso a paso filetes rusos

Sacamos un poco de aceite si es necesario de freír los filetes rusos y en la misma sartén sofreímos la cebolla cortada en plumas hasta que se dore.

Añadimos el vino blanco y dejamos reducir.

Ponemos los filetes rusos en la sartén de nuevo, cubrimos con el caldo y dejamos cocer todo junto unos 10 minutos, rectificamos de sal y ya los tenemos listos.

filetes-rusos

¿Fácil verdad? y están ricos, ricos.

Si te ha gustado la receta de estos Filetes rusos en salsa, te recomiendo estas Albóndigas en salsa de cebolla que están ¡riquísimas!

Nos vemos en la próxima receta

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2 comentarios

Irene 26/10/2018 - 00:23

Acabamos de prepararlos en casa, quedan riquísimos! Muchas gracias por la receta

Respuesta
Sylvi 26/10/2018 - 12:22

Hola Irene, me alegro que te guste la receta, gracias por tu comentario. Un saludo

Respuesta

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