El pollo a la cerveza es una receta rica y sencilla que mezcla pollo con cerveza y hierbas, creando un sabor delicioso. Es popular en todo el mundo y se cree que viene de Alemania, donde nació la fiesta de la cerveza en el siglo XIX.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 1 pollo cortado a trozos
- 1 cebolla grande o 2 si son pequeñas.
- 2 dientes de ajo
- Hierbas aromáticas: las que más nos gusten.
- Una lata de cerveza de doble malta
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer Pollo a la cerveza:
1.- Salpimentar los trozos de pollo.
2.- En una cazuela, doramos el pollo con abundante aceite que cubra bien el fondo. Una vez bien dorado, lo retiramos y reservamos.
3.- En el mismo aceite, pochamos la cebolla cortada en juliana a fuego medio para que se caramelice ligeramente. Añadimos los ajos picados y, cuando estén dorados, incorporamos nuevamente el pollo. Vertemos la lata de cerveza junto con un poco de agua, aproximadamente un cuarto de la lata, asegurándonos de que el pollo quede casi cubierto. Agregamos las hierbas que prefiramos; yo usé orégano. Cocinamos a fuego lento hasta que el líquido se reduzca por completo.
4.- Para lograr ese color tostado, una vez terminado, coloco el pollo en una fuente de horno y lo pongo unos minutos bajo el grill. Queda perfecto.
Como acompañamiento, yo elegí unas patatas fritas. También puedes servir el pollo a la cerveza con arroz blanco.
El pollo es una carne fácil de usar y saludable para toda la familia. Es ligera, rica en proteínas y baja en grasa. También aporta vitaminas importantes como B12, B3 (niacina) y B6. Además, tiene minerales como hierro, zinc y selenio en pequeñas cantidades.
Espero que disfrutes la receta y te animes a prepararla.
¡Que aproveche!
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Hasta la próxima receta
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8 comentarios
Desde luego se ve súper apetitoso con ese doradito!
Qué buena pinta!!! Me encanta a la cerveza. Yo hoy lo estoy haciendo al brandy. Besiños.
Que pintaza!! ese plato tiene un brillito muy tentador, que apetitoso y doradito te ha quedado… me llevo la receta que yo así no lo preparo… Besos,
que pollo mas rico asi doradito me encanta, a mi me gusta mucho con cerveza tambien
!!!! un saludo !!!!
Que buen color tienen ese pollo y esas patatitas. Me encantó la idea de la cerveza.
Un abrazo
Pero que rico. Se nos ha hecho la boca agua. Tiene una pinta maravillosa.
Te ha quedado muy bueno,te acabo de conocer en facebook y he pasado a tu blog,me quedo visitandolo y como seguidora, si quieres te pasas por mi blog.Besos.
Cocinando con Montse
TE HA QUEDADO GENIAL. ME ENCANTA CON LA CERVEZA LE UN SABOR RICO.BESOS