Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas

Pimientos del piquillo rellenos

por Silvy
Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas


Estos Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas se hacen en poco tiempo y son perfectos de entrante para cualquier ocasión. Además, los puedes preparar con antelación.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 bote de pimientos del piquillo de 340 g, salen unos 12 grandecitos, según la marca
  • 500 g de filetes de merluza sin piel ni espinas, podemos utilizar el pescado que más nos guste
  • 100 g de gambas peladas
  • 100 ml de nata liquida
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Para la salsa:

  • 1 bote de tiras de pimiento del piquillo con ajo
  • 500 ml de agua
  • 100 ml de nata líquida
  • Pimienta y sal

Preparación de los Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas:

Lavamos los filetes de pescado, los cortamos en trozos pequeños, hacemos lo mismo con las gambas y los salteamos en una sartén con un poco de aceite, salpimentamos y los dejamos hasta que absorba toda el agua, vamos removiendo para que el pescado se deshaga, añadimos los 100 ml de nata y dejamos reducir, tiene que quedar como una pasta, reservamos.

En una cazuela ponemos un poco de aceite a calentar y echamos el bote de tiras de pimiento, salpimentamos y sofreímos unos 10 minutos a fuego medio para que se hagan los pimientos, añadimos el agua, dejamos hervir otros 10 minutos, trituramos, añadimos la nata y cocemos todo junto 5 minutos más, rectificamos de sal.

Rellenamos los pimientos, los ponemos en una cazuela que nos quepan sin estar amontonados y echamos la salsa, cocemos de 5 a 8 minutos todo junto.

En la salsa podemos poner caldo de pescado o una pastilla, pero para mi gusto no hace falta.

Ya ves que receta de Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas más fáciles de preparar.

Otro entrante que te puede gustar, son estas Conchas rellenas de pescado y gambas

Clica en la fotografía para ver la receta completa

Espero que te gusten las dos recetas y te animes a prepararlas.

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

Print Friendly, PDF & Email

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarla!

3.4 / 5. Votos: 8

Tal vez te interese también

15 comentarios

Belen 15/01/2014 - 14:24

Los piquillos rellenos tanto de carne como de pescado me encanta. Y es que además me encanta hacerlos.
Besinos

Respuesta
Meritxell 15/01/2014 - 14:36

Hola Sylvi,

Este plato se ve delicioso!!!!

Un beso
http://lasrecetasdemeritxell.blogspot.nl/

Respuesta
Mamá ¿qué hay para comer? 15/01/2014 - 14:46

Muy buenos, ya sabes que soy admiradora de los pimientos. Ricos ricos

Respuesta
marijose 15/01/2014 - 14:48

Madre del amor hermoso, que pinta¡¡¡¡¡ anotados los tengo ya, un beso guapisima

Respuesta
Trini Altea 15/01/2014 - 15:14

Madre mía cuanto juego dan estos pimientos.

Respuesta
Los Telares de Sil 15/01/2014 - 16:11

Qué plato más delicioso. Me encanta esta receta porque quedas genial y no da trabajo. Muy fácil de elaborar

Respuesta
Víctor González 15/01/2014 - 16:53

Me encantan los pimientos rellenos y los tuyos tienen estupenda pinta…..mmm

Respuesta
Las chachas 15/01/2014 - 19:46

Ummm que ricura de receta. Nosotras las hacemos de carne, nos vamos a apuntar esta receta. Besos de Las Chachas

Respuesta
Raúl García 15/01/2014 - 22:01

Me gustan mucho los pimientos rellenos, y estos te han quedado fantásticos con ese relleno tan rico! Que ganas me han dado de comerlos!! 🙂
Un abrazo!!

Respuesta
mar 16/01/2014 - 17:11

holaaaaaaaaaaa, vaya pimientos! que buenisiissisima pinta, me encantan. Siglos sin pasar por tu cocina! un besucoooooooo y un abrazo

Respuesta
montsemorote 16/01/2014 - 21:09

Ummm que ricos te han quedado, tienen una pinta estupenda con este relleno de merluza, me encanta.
Besos
Cocinando con Montse

Respuesta
Cristina 05/01/2017 - 12:20

Hola hace poco que entre en tus recetas y hoy me estoy poniendo manos a la obra con los pimientos. Que pinta mas rica. A ver como me quedan. Gracias por tus recetas

Respuesta
sylvi 05/01/2017 - 15:43

Hola Cristina, me alegro, ya nos contarás que tal!, saludos y feliz año

Respuesta
Cristina 02/02/2017 - 05:08

Hola me quedaron de muerte y hoy volvemos a repetir. Muy rica la receta y a mi hija le encanta. Muchisimas gracias. Un abrazo

Respuesta
Lucia 30/09/2018 - 12:34

Estoy haciendo estos pimientos pero he preparado mucho relleno. ¿En qué puedo usar el relleno que sobra? Me da pena tirarlo

Respuesta

Deja un comentario

Al usar este formulario, usted acepta el almacenamiento y manejo de sus datos por parte de este sitio web.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.