Bacalao con espinacas gratinado

por Silvy
Bacalao con espinacas gratinado


Bacalao con espinacas gratinado

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 trozos de Bacalao desalado o fresco sin espinas
  • 1/2 k de espinacas cocidas
  • 4 dientes de ajo
  • Unas cuantas pasas de corinto
  • Unos cuantos piñones
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
  • Harina para rebozar
  • Queso para gratinar

Para la bechamel:

  • 1/2 litro de leche
  • 30 gr de harina
  • 30 gr de mantequilla
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Sal.
Bacalao con espinacas gratinado

Preparación del Bacalao con espinacas gratinado:

Preparamos la bechamel, en un cazo ponemos la leche en frío, la mantequilla, la harina, pimienta, sal y la nuez moscada, ponemos al fuego hasta que hierva, dejamos hervir unos minutos sin dejar de remover para que no se pegue.

Enharinamos los trozos de bacalao y los freímos, no hace falta hacerlos mucho, se terminan de hacer en el horno, reservamos.

En una sartén con un par de cucharadas de aceite freímos los ajos picados, cuando empiece a tomar color echamos los piñones y las pasas, damos unas vueltas y echamos las espinacas bien escurridas y cortadas, salpimentamos, cocinamos todo junto hasta que no quede nada de líquido.

En una bandeja de horno, ponemos un poco de bachamel en el fondo, colocamos los trozos de bacalao y encima de cada trozo unas cuantas espinacas, cubrimos cada trozo con bechamel, espolvoreamos con queso y gratinamos en el horno.

Os aseguro que queda riquísimo..

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6 comentarios

Dimanse 15/09/2012 - 15:27

Madre mia¡¡¡ pedazo de pinta que tiene ese bacalao me parece una receta muy interesante que sin duda estas vacaciones aprobechare para hacerla. Un saludo y que pases un buen día

Respuesta
Silvia 15/09/2012 - 17:18

Un bacalao super jugoso, y muy completo con las espinacas y esa salsita………….me llevo un trocito para la cena,……….besitos

Respuesta
Ana y Blanca 15/09/2012 - 18:22

La combinación de las espinacas con el bacalao suele ser perfecta… si además le añadimos espinacas!
http://juegodesabores.blogspot.com.es

Respuesta
123 a comer 16/09/2012 - 06:53

GUAUUUUUUUU MENUDA PINATA MAS RICA.BESOS

Respuesta
Paco Oliva y lacocinadeoliva 16/09/2012 - 21:59

Que lujo de receta. mmmm con lo que me gusta el bacalao, ésta la pruebo seguro. Besos

Respuesta
Mar 17/09/2012 - 21:23

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOH, que pedazo de receta!!!

Una idea fantástica para hacer el bacalao, que no te creas que lo cocino yo de muchas formas….

Respuesta

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