Si quieres una receta fácil, rica y un poco especial, esta coca de hojaldre con calabacines y queso es perfecta para ti.
Con una base crujiente de hojaldre, el dulzor suave del calabacín y la cremosidad del queso brie junto con el sabor fuerte del emmental rallado, esta coca es una opción perfecta para una cena informal o para sorprender en una comida con amigos. Además, se hace en pocos pasos y con ingredientes simples
Vamos con la receta…
Dificultad: Fácil
Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 6
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre (preferiblemente rectangular)
- 1 calabacín mediano
- 150 g de queso brie
- 100 g de queso emmental rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Coca de hojaldre con calabacines y queso:
1.- Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).
2.- Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas (puedes usar una mandolina para que queden uniformes).
3.- Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Dobla los bordes aproximadamente 1 cm y pincha la superficie con un tenedor para evitar que se infle demasiado.
4.- Distribuye las rodajas de calabacín sobre el hojaldre.
5.- Corta el queso brie en lonchas finas y repártelo entre las rodajas de calabacín.
6.- Espolvorea el queso emmental rallado por encima.
7.- Rocía con un poco de aceite de oliva, salpimenta al gusto y añade las hierbas frescas si lo deseas.
8.- Hornea durante 20–25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente y el queso fundido.
Saca del horno y deja templar unos minutos antes de servir.
Y ya tienes lista esta deliciosa Coca de hojaldre con calabacines y queso, una receta fácil, rápida y realmente sabrosa. ¡Espero que la disfrutes!
Las cocas saladas son muy populares en Cataluña, la Comunidad Valenciana y las Islas Baleares. Son como una pizza, pero con su propio estilo: masa plana, sin levadura en muchas recetas, y con muchos ingredientes encima. Por ejemplo, esta coca de espinacas y queso de cabra, o esta coca de champiñones que te recomiendo probar porque está muy rica, o esta coca de hojaldre con verduras, sencilla y perfecta para cenas informales o para picar.
Espero que te animes a probar cada una de ellas.
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