Cóctel de gambas y piña

por Silvy
Cóctel de gambas


Cóctel de gambas y piña. Un entrante muy fácil que queda de lujo, estupendo para una celebración

 Ingredientes para 2 cócteles:
  • 6 gambones de los grandes, si utilizamos gambas ponemos un par más
  • 3 rodajas de piña en su jugo
  • Lechuga
  • Cebollino fresco para decorar
Para la salsa:
  • 2 cucharadas soperas colmadas de mayonesa
  • 1 cucharada sopera de ketchup, si hace falta poner un poco más, ha de quedar la salsa rosa
  • Una cucharada de coñac o brandy
  • Una cucharadita de café de salsa perrins
Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos todo bien.
Preparación del cóctel de gambas y piña:

Hervimos las gambas 5 minutos en agua con sal, pasamos enseguida en agua fría para parar la cocción, pelamos.

Cuatro de ellos los cortamos en trozos pequeños y dejamos dos para decorar las copas.

Secamos bien las rodajas de piña y cortamos a trozos igual que las gambas

Cortamos la lechuga en juliana fina.

Mezclamos la piña y las gambas cortadas con la salsa, ponemos la lechuga en el fondo de copas o vasos, la mezcla de gambas y piña y decoramos con la gamba que habíamos dejado sin cortar y cebollino picado.

Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Buen provecho!

Cóctel de gambas

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7 comentarios

Juan Hernández 08/11/2016 - 14:35

Hola Sylvi. Una deliciosa entrada y que es ideal para las cenas de las fiestas que pronto llegarán. Un cóctel de rechupete. Me gusta a rabiar.
Un abrazo.

Respuesta
sylvi 08/11/2016 - 14:40

Gracias Juan
Besos

Respuesta
Cuca 08/11/2016 - 15:09

Sí que queda bien en cualquier celebración. Además se puede preparar con antelación y nos deja tiempo para otras recetas que requieren que estemos más pendientes ¡Me encanta presentado en esa copa!

¡Besos mil!

Respuesta
La cocina de Cris y Laura 08/11/2016 - 17:03

estupenda receta¡¡¡ me encanta.
besos crisylaura

Respuesta
CocinandoCon Mandil 08/11/2016 - 19:20

Hola Sylvi,un entrante para poner en nuestra mesa estas Navidades y quedar de diez,,,,aunque yo lo haría ya este fin de semana¡¡¡
Besitos¡¡

Respuesta
Esther Outón 08/11/2016 - 20:07

Yo ya hice unos cuantos y todos con éxito, me guardo el tuyo, para las fiestas como entrante me encanta, te ha quedado fenomenal…Besss

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 09/11/2016 - 22:24

Hola, es una receta fresca y llena de sabor, generalmente las hago en dias de fiesta, para tomar sin prisas y saboreando un buen coctel. Un beso!!

Respuesta

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