El cóctel de gambas y piña es un entrante frío, refrescante y delicioso que se puede preparar en poco tiempo. Es ideal para servir en ocasiones especiales, como fiestas, cumpleaños o cenas románticas.
El cóctel de gambas y piña es una receta que sorprenderá a tus invitados por su sencillez y su exquisitez. Es una forma de disfrutar de los sabores del mar y de la fruta tropical, con una salsa que los une y los realza.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 2 cócteles:
- 6 gambones de los grandes, si utilizamos gambas ponemos un par más
- 3 rodajas de piña en su jugo
- Lechuga
- Cebollino fresco para decorar
Para la salsa:
- 2 cucharadas soperas colmadas de mayonesa
- 1 cucharada sopera de ketchup, si hace falta poner un poco más, ha de quedar la salsa rosa
- Una cucharada de coñac o brandy
- Una cucharadita de café de salsa perrins
Cómo hacer cóctel de gambas y piña:
Ponemos todos los ingredientes de la salsa en un bol y mezclamos todo bien. Reservamos en el frigorífico.
Hervimos los gambones 5 minutos en agua con sal, pasamos enseguida a un bol con agua fría con hielos para parar la cocción y los pelamos.
Cuatro de ellos los cortamos en trozos pequeños y dejamos dos para decorar las copas.
Saladitos de hojaldre variadosSecamos bien las rodajas de piña y cortamos en trozos del mismo tamaño que los gambones.
Cortamos la lechuga en juliana fina.
Mezclamos la piña y los gambones cortados con la salsa, ponemos la lechuga en el fondo de copas o vasos, la mezcla de gambas y piña y decoramos con la gamba que habíamos dejado sin cortar y cebollino picado.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Te animo a que pruebes esta receta y me cuentes qué te ha parecido. ¡Buen provecho!
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Croquetas de champiñones
7 comentarios
Hola Sylvi. Una deliciosa entrada y que es ideal para las cenas de las fiestas que pronto llegarán. Un cóctel de rechupete. Me gusta a rabiar.
Un abrazo.
Gracias Juan
Besos
Sí que queda bien en cualquier celebración. Además se puede preparar con antelación y nos deja tiempo para otras recetas que requieren que estemos más pendientes ¡Me encanta presentado en esa copa!
¡Besos mil!
estupenda receta¡¡¡ me encanta.
besos crisylaura
Hola Sylvi,un entrante para poner en nuestra mesa estas Navidades y quedar de diez,,,,aunque yo lo haría ya este fin de semana¡¡¡
Besitos¡¡
Yo ya hice unos cuantos y todos con éxito, me guardo el tuyo, para las fiestas como entrante me encanta, te ha quedado fenomenal…Besss
Hola, es una receta fresca y llena de sabor, generalmente las hago en dias de fiesta, para tomar sin prisas y saboreando un buen coctel. Un beso!!