Cóctel de gambas y piña. Un entrante muy fácil que queda de lujo, estupendo para una celebración
Ingredientes para 2 cócteles:
- 6 gambones de los grandes, si utilizamos gambas ponemos un par más
- 3 rodajas de piña en su jugo
- Lechuga
- Cebollino fresco para decorar
Para la salsa:
- 2 cucharadas soperas colmadas de mayonesa
- 1 cucharada sopera de ketchup, si hace falta poner un poco más, ha de quedar la salsa rosa
- Una cucharada de coñac o brandy
- Una cucharadita de café de salsa perrins
Preparación del cóctel de gambas y piña:
Hervimos las gambas 5 minutos en agua con sal, pasamos enseguida en agua fría para parar la cocción, pelamos.
Cuatro de ellos los cortamos en trozos pequeños y dejamos dos para decorar las copas.
Secamos bien las rodajas de piña y cortamos a trozos igual que las gambas
Cortamos la lechuga en juliana fina.
Mezclamos la piña y las gambas cortadas con la salsa, ponemos la lechuga en el fondo de copas o vasos, la mezcla de gambas y piña y decoramos con la gamba que habíamos dejado sin cortar y cebollino picado.
Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Buen provecho!
No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest
7 comentarios
Hola Sylvi. Una deliciosa entrada y que es ideal para las cenas de las fiestas que pronto llegarán. Un cóctel de rechupete. Me gusta a rabiar.
Un abrazo.
Gracias Juan
Besos
Sí que queda bien en cualquier celebración. Además se puede preparar con antelación y nos deja tiempo para otras recetas que requieren que estemos más pendientes ¡Me encanta presentado en esa copa!
¡Besos mil!
estupenda receta¡¡¡ me encanta.
besos crisylaura
Hola Sylvi,un entrante para poner en nuestra mesa estas Navidades y quedar de diez,,,,aunque yo lo haría ya este fin de semana¡¡¡
Besitos¡¡
Yo ya hice unos cuantos y todos con éxito, me guardo el tuyo, para las fiestas como entrante me encanta, te ha quedado fenomenal…Besss
Hola, es una receta fresca y llena de sabor, generalmente las hago en dias de fiesta, para tomar sin prisas y saboreando un buen coctel. Un beso!!