Chuletas de cerdo con salsa de champiñones a la crema
Ingredientes para 4 personas:
- 4 chuletas de cerdo, podemos utilizar lomo o otra pieza que nos guste
- 300 gr de champiñones
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- perejil
- 1 cucharada sopera rasa de harina
- 1/2 copita de brandy
- 300 ml de leche
- Sal, pimienta
- Aceite de oliva.
Preparación:
Salpimentamos las chuletas, en una sartén grande o cazuela plana, ponemos unas cucharadas de aceite y freímos las chuletas, reservamos.
En la misma sartén, sacamos un poco de aceite si vemos que hay mucho y sofreímos la cebolla picada, cuando empiece a dorarse añadimos los champiñones cortados en laminas, salpimentamos, cuando hayan perdido el agua, agregamos el ajo y perejil picados, doramos unos minutos y añadimos la cucharada de harina, removemos para que se haga un poco y no haya grumos, añadimos el brandy, dejamos reducir y agregamos la leche, removemos todo junto y cuando empiece a hervir añadimos las chuletas, dejamos cocer unos 5 minutos, a media cocción damos la vuelta a las chuletas.
Servimos enseguida bien caliente, ya que esta salsa tiende a espesarse.
6 comentarios
Bueníiiisimas chuletas!!!! todas las salsas me gustan, pero con champiñones es irresistible.. Me encanta Silvy. Besitos,
Hola Sylvi, se ve delicioso.
Tomo nota, guapa
Besos, Meri
^Pensaba hacer chuletas para almorzar mañana. Si consigo los champiñones las preparo con esta salsita.
Un besito desde Las Palmas.
Una salsa espectacular para acompañar cualquier carne, y si es chuletas como en este caso mucho mejor 😀 Se ve delicioso!
Un beso!
Te han quedado unas chuletas muy buenas y una salsita muy rica.
Besos
Cocinando con Montse
Que ricas con esa salsita¡¡¡, besos