Zamburiñas al horno, receta fácil

Las Zamburiñas al horno, son ideales para servir como entrante o aperitivo, ya que se preparan de forma sencilla y rápida.

Las zamburiñas son unos moluscos bivalvos de la familia Pectinidae, que se parecen a las vieiras pero son más pequeñas y de concha violeta.  Tienen una carne blanca, tierna y dulce, que las hace muy apreciadas gastronómicamente. Además, son una buena fuente de minerales y tienen poca grasa

Estas que yo he utilizado son congeladas, donde vivo cuesta encontrarlas frescas y la verdad que salen muy bien y ya vienen limpias.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 8 zamburiñas
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• El zumo de medio limón
• Sal
• Aceite de oliva

RECETAS PARA NAVIDAD Y FIESTAS

Cómo hacer Zamburiñas al horno:

Si utilizamos las zamburiñas congeladas suelen venir limpias, las secamos con un papel de cocina

Preparamos una picada con el ajo y perejil, añadimos el zumo de medio limón y una cucharada sopera de aceite de oliva. Mezclamos.

Ponemos las zamburiñas en una bandeja apta para el horno, echamos sal y ponemos encima de cada una un poco de la mezcla.

Introducimos en el horno precalentado a 200ºC unos 8 – 10 minutos. El tiempo depende de cada horno, no todos son iguales. No hay que pasarse con la cocción o nos van a quedar secas.

Y ya tenemos listas nuestras zamburiñas.

¿¿Fácil verdad?? y están ricas, ricas las zamburiñas al horno.

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Toca la fotografía si quieres ver la receta completa

Estas Conchas de pescado y gambas están hechas con conchas de vieiras, pero si guardas algunas conchas de zamburiñas, las rellenas igual y al ser más pequeñas, las servimos como aperitivo, triunfas seguro.

 Nos vemos en la próxima receta 😉

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