Solomillo de cerdo con salsa de mandarina y coca cola

por Silvy
Solomillo de cerdo con salsa de mandarina y coca cola

Solomillo de cerdo con salsa de mandarina y coca cola

Una receta sencilla, la salsa queda deliciosa, ideal para un plato de fiesta sin complicarnos mucho.

Ingredientes para 4 – 6 personas:

  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 cebolla grande ó 2 medianas
  • 400 ml de coca cola
  • 300 ml de zumo de mandarina
  • 8 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

 

Preparación :

Cortamos los solomillos en medallones de unos 2 cm, salpimentamos y los sellamos en una cazuela con 4 cucharadas de aceite, doramos bien por todos lados, reservamos.

En la misma cazuela que hemos dorado el solomillo, sofreímos la cebolla cortada en juliana hasta que tome color.

A continuación agregamos la coca cola, el zumo de mandarina y la salsa de soja, dejamos reducir la salsa hasta que tenga una textura untuosa.

Añadimos los trozos de solomillo y removemos para que se vayan caramelizando por todos lados unos 5 minutos.

Para servir podemos acompañar de unas patatas paja y unas tiras de piel de mandarina confitada.

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Otra receta que te puede gustar y te recomiendo, es este Solomillo de cerdo al vermut, veras que fácil es de preparar y queda una salsa buenísima!Solomillo de cerdo al vermut
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4 comentarios

Joaquina 16/11/2013 - 18:15

Que original!!! además con esos ingredientes tiene que estar muy sabroso…Me gusta.. besoss,

Respuesta
Paco 18/11/2013 - 08:58

Buenos días Sylvi. Que extraordinaria receta que nos dejas hoy. Me encanta este solomillo de cerdo, con ese toque de soja y la coca cola. Tiene un aspecto francamente extraordinario, por lo cual me imagino el sabor que tiene que tener.
Un beso Paco

Respuesta
mikel 16/10/2020 - 14:37

pero no se hornea ni nada,se comera medio crudo

Respuesta
Sylvi 16/10/2020 - 15:26

Hola, no está crudo. Primero los sellas y luego tienes que caramelizarlos con la salsa. Un saludo

Respuesta

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