Panecillos para Hamburguesas

por Silvy
Panecillos para Hamburguesas


Panecillos para Hamburguesas

Bueno! os presento mi primer pan, he preparado estos panecillos y han quedado ricos ricos.
Me he guiado por la receta de Gastronomia& Cia
Me han salido 8 panecillos.

Ingredientes:

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 250 gr de leche
  • 15 gr de levadura de panadero yo he puesto un sobre de seca de panadería
  • 20 gr de aceite de oliva suave
  • 2 huevos pequeños
  • 15 gr de azúcar
  • 10 gr de sal
  • 1 huevo batido con una cucharada de leche para pintar los panecillos
  • Semillas de Sésamo

Preparación:

En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal, el azúcar, mezclamos bien, añadimos la leche el aceite y los huevos batidos, amasamos todo hasta tener una masa elástica, boleamos bien hacia dentro, la volvemos a poner en el bol con un poco de harina en el fondo para que no se pegue, por encima le ponemos un poco de aceite para que no haga costra, tapamos con un paño húmedo , dejamos reposar hasta que doble su volumen, una hora más o menos.

La volvemos a poner sobre la mesa , amasamos un poco para sacarle el aire,la dividimos en porciones de unos 100 gr y les damos forma de panecillo redondo, boleandolos hacia dentro.

Vamos poniendo los panecillos encima de una bandeja de horno con papel o un silpat, les volvemos a poner un poco de aceite encima , tapamos y dejamos que doblen su volumen, dejar espacio entre uno y otro para que no se os junten.

Una vez hayan doblado , los pintamos con el huevo y les ponemos el sésamo por encima.

Horneamos con el horno precalentado  arriba y abajo a 200º, al ponerlos bajamos a 180º, horneamos durante 15 minutos o veáis que están dorados.

Panecillos para Hamburguesas

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11 comentarios

Rosendo Hurtado 07/09/2012 - 09:56

Qué ricos! Te han quedado perfectos! Te copio la receta!

Respuesta
Joaquina 07/09/2012 - 14:59

Perfectos para el finde!!!! ahora unas hamburguesas caseras y "de lujo"… me encantan. Bessos,

Respuesta
Trini Altea 07/09/2012 - 15:42

Yo preparo las hamburguesas!!!!

Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

Respuesta
Mar 07/09/2012 - 15:54

Que bollitos tan preciosos te han quedado!!!

Yo todavía no me he atrevido con el pan y ya va siendo hora, porque con éstas fotos… me dan unas ganas terribles!!

Cuantos panecillos te han salido con éstas cantidades??

Respuesta
Sylvi 07/09/2012 - 16:33

Mar me han salido 8 grandecitos 🙂

Respuesta
Nathalia 07/09/2012 - 16:49

Unos panecillos perfectos. Tienen muy aspecto muy esponjoso.
Enhorabuena!!

Respuesta
Silvia 07/09/2012 - 17:04

Tocaya creo que no le meteria nada a estos panecillos, estan de muerte, las fotos asi lo demuestran, besitos

Respuesta
Paco Oliva y lacocinadeoliva 08/09/2012 - 21:01

Ya tengo las hamburguesas en la plancha!!! Ve abriendo los panecillos…. Que pinta!!

Respuesta
Maria Dolores 10/09/2012 - 16:33

Te han quedado unos panecillos perfectos es una receta muy buena.
Saludos

Respuesta
Lily 12/09/2012 - 18:34

Te han quedado perfectos !!! Gracias por la receta
besos

Respuesta
Dimanse 13/09/2012 - 08:16

Te han quedado estupendos, una aspecto fantastico
Me quedo por aqui para no perderme nada de lo que aqui se cuece, tambien te dejo la dirección de mi blog por si tu o alguno de tus seguidores quereis echarle un ojo.
http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
Un saludo

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