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Croquetas de champiñones


Receta-croquetas-champiñones
Ingredientes:
  • 300 g de champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de harina
  • 500 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Huevo y pan rallado para rebozar.


Recetas-croquetas-champiñones
Preparación:
Limpiamos los champiñones y los picamos

Pelamos y picamos la cebolla

En una sartén ponemos la mantequilla y un poco de aceite, rehogamos la cebolla, echamos un poco de sal, cuando tengamos la cebolla dorada, añadimos los champiñones y sofreímos hasta que no tengan nada de liquido y estén dorados.

Añadimos la harina y rehogamos unos minutos para que se tueste un poco, vamos añadiendo la leche poco a poco para que no se formen grumos, rectificamos de sal, añadimos pimienta al gusto y cocemos unos 10 minutos, la masa tiene que despegarse de la sartén.

Pasamos la masa a un recipiente, tapamos con papel film para que no se haga una capa encima, dejamos enfriar.

Formamos las croquetas, pasamos por huevo batido,  pan rallado y freímos en abundante aceite.

Espero que os gusten? Buen provecho!

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6 comentarios :

  1. ¡Qué ricas! Ahora con una cervecita son una tapa ideal

    ¡Besos mil!

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  2. Muy ricas! Las croquetas son siempre un acierto y mucho más las caseras! Además a mi me gustan hasta frías así que a disfrutarlas también para la cena y así no tengo que estar todo el día en la cocina jeje! Besis!

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  3. Que buenas!!! de champis.
    Un saludito

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  4. Tienen que estar deliciosas Sylvi, te han quedado con una pintaza, y a estas horas con algo fresquito me las comeria a pares...Bess

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  5. Qué ricas, las hago mucho pues tienen un sabor deliciosos. Te han quedado de cine!! Mil besos!!

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  6. Estoy con cuca, con unas cervecitas en una terraza todo perfecto. Te han quedado con una pinta espectacular!!

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