Paté de champiñones

por Silvy
Paté de champiñones


Paté de champiñones

Ingredientes:

  • 250 g de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de almendras tostadas sin piel
  • 30 g de pan del día anterior
  • Una cucharadita de mejorana o de orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta


Preparación del Paté de champiñones:

Ponemos a remojar el pan con agua.

Limpiamos los champiñones y cortamos en láminas.

Picamos las almendras.

Picamos el ajo y la cebolla y los sofreímos con un poco de aceite, cuando empiece a tomar color añadimos los champiñones y dejamos hasta que se doren.

Escurrimos el pan y presionamos con las manos para que quede seco sin nada de agua, añadimos al sofrito junto con las almendras picadas, sal,  pimienta al gusto y la mejorana, mezclamos bien y sofreímos todo junto unos minutos, ha de quedar seco.

Apartamos del fuego y trituramos, pasamos a un bol, tapamos con papel film tocando el paté para que no se nos haga costra, o ponemos en tarros que es mi caso, dejamos enfriar y guardamos en la nevera.

Si doblamos la cantidad podemos preparar unos canelones que quedan riquísimos y son diferentes.

Mirar que bien quedan.

canelones-champiñones

 

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4 comentarios

lolines 11/06/2016 - 14:23

Me gusta mucho su pàté de champi. y la idea de hacer con el unos canelones.

Respuesta
Mijú 12/06/2016 - 13:11

Sylvi que bueno!!!
En pan y en relleno 😉
Un saludito

Respuesta
CocinandoCon Mandil 12/06/2016 - 17:13

me ha encantado o bien lo untas o sino para un relleno¡¡¡¡
besitos¡¡

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 12/06/2016 - 21:51

Ummm, qué rico y qué idea tan estupenda, me lo guardo!Un beso

Respuesta

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