Empanadillas de carne al horno

Receta fácil y rápida de empanadillas de carne al horno, mucho más ligeras y deliciosas para disfrutar en cualquier momento.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete de obleas para empanadillas de las grandes
• 350 g de carne picada, la que más nos guste o si tenemos algún resto.
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• Un diente de ajo
• 4 cucharadas de tomate
• 1 huevo duro
• Aceite
• Pimienta
• Sal
• 1 huevo para pintar las empanadillas

Cómo hacer empanadillas de carne al horno:

1.- Pelamos la cebolla y el ajo, los picamos finamente, limpiamos el pimiento y lo cortamos en trozos pequeños.

2.- En una sartén, sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos. Luego, incorporamos el tomate y cocinamos hasta que esté bien reducido. Añadimos la carne, salpimentamos al gusto y cocinamos hasta que esté completamente hecha. Finalmente, agregamos el huevo picado y mezclamos bien.

3.- Colocamos una cucharada de relleno en cada oblea y las doblamos en forma de media luna. Con un tenedor, presionamos los bordes para sellarlas completamente. Si prefieres un borde trenzado, comienza en una esquina doblando hacia dentro. Verás que se forma otra esquina; repite este proceso hasta llegar al final. La punta que quede, dóblala hacia atrás para cerrar el borde de manera limpia.

4.- Si quieres un borde trenzado, comienza por una esquina y dobla hacia dentro. Verás que se forma otra esquina; repite el mismo proceso hasta llegar al final. La punta que te quede dóblala hacia atrás para cerrar el borde de manera limpia.

5.- Colocamos las empanadillas en una bandeja para horno y las horneamos a 200ºC hasta que estén doradas.

Y ya están listas nuestras empanadillas de carne al horno. ¡Espero que te encanten!

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