Cómo preparar Salpicón de Pulpo. Una receta muy sencilla de hacer, saludable y ligero. Perfecto de aperitivo o entrante.
Ingredientes:
- 2 patas de pulpo cocido, unos 400 g
- 1 pimiento verde
- Un pimiento rojo
- 1 tomate maduro pero firme
- Una cebolla dulce o cebolleta
- Olivas negras
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de jerez
- Sal
- Pimentón dulce
Preparación del Salpicón de Pulpo:
Limpiamos y cortamos todas las verduras en trocitos, el pulpo en rodajas, Ponemos en un bol, aliñamos al gusto con sal, aceite y vinagre, mezclamos bien.
Servimos frío espolvoreado de pimentón dulce.
Otra receta fría con pulpo que te puede gustar es esta Ensalada de frijoles con pulpo. También es una receta fría perfecta para los días de calor.
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Huevos rellenos al chilindrón
Nos vemos en la próxima receta
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Brandada de Bacalao fácil
5 comentarios
Mmm, me encanta este salpicón! Yo me compro el del mercadona que te viene todo hecho pero seguro que casero esta aún mejor, sin duda vamos! Un besito!
Estos platitos apetecen un montón
Que buen plato para el fin de semana huuuu.Bs
Hola, es un picadillo delicioso, fresco y sano, o suelo hacer con chocos y con pulpo cuando quiero variar, pero de cualquier forma igualmente delicioso!! un beso
Uno de mis salpicones preferidos junto al de melva, qué bien entra ahora en verano con una cervecita bien fresquita!!!