Merluza con gambas

por Silvy
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Receta de Merluza con gambas. Una receta con ingredientes sencillos y fácil de preparar

Ingredientes:

  • Una merluza fresca de unos 2 kg sin espina cortada en lomos
  • 400 g de gambas peladas rojas, yo las he utilizado congeladas
  • 3 – 4 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 200 ml de vino blanco, mejor si es de buena calidad
  • Sal
  • Harina para rebozar
  • Pimienta recién molida
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Merluza con gambas:

Pedimos en la pescadería que nos quiten la espina de la merluza.

Descongelamos las gambas.

Salamos los trozos de merluza, la pasamos por harina y freímos, dejamos sobre papel absorbente, reservamos caliente.

Picamos los ajos, ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y doramos los ajos, echamos las gambas, cuando empiecen a cambiar de color, salpimentamos, apartamos de fuego y echamos el pimentón, removemos bien, volvemos a poner al fuego, añadimos el vino blanco y el perejil, dejamos reducir hasta que veamos que se espesa un poco la salsa.

Servimos la merluza con la salsa por encima.

Bacalao al AjoarrieroBacalao al Ajoarriero

¿Fácil verdad?

¡Buen provecho!merluza-gambas-salsaTambién te pueden gustar estos filetes de halibut al horno, sencillos y ligeros.

Toca la fotografía para ver la receta completa

halibut- horno

¿Espero que te gusten?

Nos vemos en la próxima receta.

Calamares con salsa romescoCalamares con salsa romesco

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15 comentarios

Recetas ParisFinas 14/07/2016 - 15:29

Esta salsita tiene que estar riquísima, es una buena propuesta para acompañar el pescado… me la apunto 😉 Besitos

Respuesta
Cuca 15/07/2016 - 11:14

Tiene una pinta deliciosa ¡me encanta!

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 17/07/2016 - 21:58

Un buen pescado como la merluza siempre es un acierto y con gambas y esa salsa es para morirse de gusto!! Un beso rpeciosa

Respuesta
recetasbogavante 31/07/2016 - 18:35

Espectacular la pinta de todos estos platos, solo con ver las fotos se te abre el aptetito

Respuesta
sylvi 01/08/2016 - 09:32

Muchas gracias…Saludos

Respuesta
Victor Pujalte 29/08/2016 - 19:43

Voy a probarme empezando con esta de merluza con gambas y te cuento …..

Respuesta
Montse 14/04/2017 - 22:21

La he hecho para cenar, facil, con ingredientes de andar por casa y riquisima!!!

Respuesta
Sylvi 16/04/2017 - 00:00

Me alegro que te gustara Montse, saludos

Respuesta
Esther 28/02/2018 - 16:06

Me ha salido riquísima!,, gracias por compartirla le añadí guisantes de bote y huevo picado….

Respuesta
Sylvi 28/02/2018 - 16:08

Hola Esther, me alegro que te haya gustado, la verdad es muy sencilla de preparar y queda muy rica.
Un saludo

Respuesta
Lourdes 07/03/2019 - 15:45

Hola, buenísimo. Soy un desastre rn la cocina y esta receta me ha salido de rechupete. Fácil y muy bien explicado. Gracias!!

Respuesta
Sylvi 07/03/2019 - 15:58

Hola, Lourdes, me alegro, gracias por tu comentario. Un saludo 😉

Respuesta
Postres Thermomix 25/08/2019 - 22:51

Vaya pintaza que tiene….

Respuesta
Silvia 31/12/2020 - 22:54

La hice hoy para Fin de Año, facil y riquisima. Muchas gracias.

Respuesta
Sylvi 01/01/2021 - 23:34

Me alegra que te haya gustado. Un saludo y Feliz año nuevo

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