Receta de Merluza con gambas. Una receta con ingredientes sencillos y fácil de preparar
Ingredientes:
- Una merluza fresca de unos 2 kg sin espina cortada en lomos
- 400 g de gambas peladas rojas, yo las he utilizado congeladas
- 3 – 4 dientes de ajo
- Perejil picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 200 ml de vino blanco, mejor si es de buena calidad
- Sal
- Harina para rebozar
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva
Cómo hacer Merluza con gambas:
Pedimos en la pescadería que nos quiten la espina de la merluza.
Descongelamos las gambas.
Salamos los trozos de merluza, la pasamos por harina y freímos, dejamos sobre papel absorbente, reservamos caliente.
Picamos los ajos, ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y doramos los ajos, echamos las gambas, cuando empiecen a cambiar de color, salpimentamos, apartamos de fuego y echamos el pimentón, removemos bien, volvemos a poner al fuego, añadimos el vino blanco y el perejil, dejamos reducir hasta que veamos que se espesa un poco la salsa.
Servimos la merluza con la salsa por encima.
¿Fácil verdad?
¡Buen provecho!
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Toca la fotografía para ver la receta completa
¿Espero que te gusten?
Nos vemos en la próxima receta.
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Merluza con gambas
Una receta con ingredientes sencillos y fácil de preparar
- Una merluza fresca de unos 2 kg sin espina cortada en lomos
- 400 gr de gambas peladas rojas, yo las he utilizado congeladas
- 3 – 4 dientes de ajo
- Perejil picado
- 1 cucharadita cucharadita de pimentón dulce
- 200 ml de vino blanco, mejor si es de buena calidad
- Sal
- Harina para rebozar
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva
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Pedimos en la pescadería que nos quiten la espina de la merluza.
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Descongelamos las gambas
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Salamos los trozos de merluza, la pasamos por harina y freímos, dejamos sobre papel absorbente, reservamos caliente.
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Picamos los ajos, ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y doramos los ajos, echamos las gambas, cuando empiecen a cambiar de color, salpimentamos, apartamos de fuego y echamos el pimentón, removemos bien, volvemos a poner al fuego, añadimos el vino blanco y el perejil, dejamos reducir hasta que veamos que se espesa un poco la salsa.
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Servimos la merluza con la salsa por encima.
Si tienes alguna duda para preparar la receta déjamelo en comentarios y si te gustado la receta puedes puntuarla con las estrellas en los comentarios. Gracias
15 comentarios
Esta salsita tiene que estar riquísima, es una buena propuesta para acompañar el pescado… me la apunto 😉 Besitos
Tiene una pinta deliciosa ¡me encanta!
Un buen pescado como la merluza siempre es un acierto y con gambas y esa salsa es para morirse de gusto!! Un beso rpeciosa
Espectacular la pinta de todos estos platos, solo con ver las fotos se te abre el aptetito
Muchas gracias…Saludos
Voy a probarme empezando con esta de merluza con gambas y te cuento …..
La he hecho para cenar, facil, con ingredientes de andar por casa y riquisima!!!
Me alegro que te gustara Montse, saludos
Me ha salido riquísima!,, gracias por compartirla le añadí guisantes de bote y huevo picado….
Hola Esther, me alegro que te haya gustado, la verdad es muy sencilla de preparar y queda muy rica.
Un saludo
Hola, buenísimo. Soy un desastre rn la cocina y esta receta me ha salido de rechupete. Fácil y muy bien explicado. Gracias!!
Hola, Lourdes, me alegro, gracias por tu comentario. Un saludo 😉
Vaya pintaza que tiene….
La hice hoy para Fin de Año, facil y riquisima. Muchas gracias.
Me alegra que te haya gustado. Un saludo y Feliz año nuevo