Merluza con gambas

por Silvy
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Receta de Merluza con gambas. Una receta con ingredientes sencillos y fácil de preparar

Ingredientes:

  • Una merluza fresca de unos 2 kg sin espina cortada en lomos
  • 400 g de gambas peladas rojas, yo las he utilizado congeladas
  • 3 – 4 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 200 ml de vino blanco, mejor si es de buena calidad
  • Sal
  • Harina para rebozar
  • Pimienta recién molida
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Merluza con gambas:

Pedimos en la pescadería que nos quiten la espina de la merluza.

Descongelamos las gambas.

Salamos los trozos de merluza, la pasamos por harina y freímos, dejamos sobre papel absorbente, reservamos caliente.

Picamos los ajos, ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y doramos los ajos, echamos las gambas, cuando empiecen a cambiar de color, salpimentamos, apartamos de fuego y echamos el pimentón, removemos bien, volvemos a poner al fuego, añadimos el vino blanco y el perejil, dejamos reducir hasta que veamos que se espesa un poco la salsa.

Servimos la merluza con la salsa por encima.

¿Fácil verdad?

¡Buen provecho!

merluza-gambas-salsa

También te pueden gustar estos filetes de halibut al horno, sencillos y ligeros.

Toca la fotografía para ver la receta completa

halibut- horno

¿Espero que te gusten?

Nos vemos en la próxima receta.

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Merluza con gambas

Una receta con ingredientes sencillos y fácil de preparar

  • Una merluza fresca de unos 2 kg sin espina cortada en lomos
  • 400 gr de gambas peladas rojas, yo las he utilizado congeladas
  • 3 – 4 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 1 cucharadita cucharadita de pimentón dulce
  • 200 ml de vino blanco, mejor si es de buena calidad
  • Sal
  • Harina para rebozar
  • Pimienta recién molida
  • Aceite de oliva
  1. Pedimos en la pescadería que nos quiten la espina de la merluza.

  2. Descongelamos las gambas

  3. Salamos los trozos de merluza, la pasamos por harina y freímos, dejamos sobre papel absorbente, reservamos caliente.

  4. Picamos los ajos, ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y doramos los ajos, echamos las gambas, cuando empiecen a cambiar de color, salpimentamos, apartamos de fuego y echamos el pimentón, removemos bien, volvemos a poner al fuego, añadimos el vino blanco y el perejil, dejamos reducir hasta que veamos que se espesa un poco la salsa.

  5. Servimos la merluza con la salsa por encima.

Si tienes alguna duda para preparar la receta déjamelo en comentarios y si te gustado la receta puedes puntuarla con las estrellas en los comentarios.  Gracias 

Segundos
Española, Mediterránea
gambas, Merluza, merluza en salsa, receta fácil

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15 comentarios

Recetas ParisFinas 14/07/2016 - 15:29

Esta salsita tiene que estar riquísima, es una buena propuesta para acompañar el pescado… me la apunto 😉 Besitos

Respuesta
Cuca 15/07/2016 - 11:14

Tiene una pinta deliciosa ¡me encanta!

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 17/07/2016 - 21:58

Un buen pescado como la merluza siempre es un acierto y con gambas y esa salsa es para morirse de gusto!! Un beso rpeciosa

Respuesta
recetasbogavante 31/07/2016 - 18:35

Espectacular la pinta de todos estos platos, solo con ver las fotos se te abre el aptetito

Respuesta
sylvi 01/08/2016 - 09:32

Muchas gracias…Saludos

Respuesta
Victor Pujalte 29/08/2016 - 19:43

Voy a probarme empezando con esta de merluza con gambas y te cuento …..

Respuesta
Montse 14/04/2017 - 22:21

La he hecho para cenar, facil, con ingredientes de andar por casa y riquisima!!!

Respuesta
Sylvi 16/04/2017 - 00:00

Me alegro que te gustara Montse, saludos

Respuesta
Esther 28/02/2018 - 16:06

Me ha salido riquísima!,, gracias por compartirla le añadí guisantes de bote y huevo picado….

Respuesta
Sylvi 28/02/2018 - 16:08

Hola Esther, me alegro que te haya gustado, la verdad es muy sencilla de preparar y queda muy rica.
Un saludo

Respuesta
Lourdes 07/03/2019 - 15:45

Hola, buenísimo. Soy un desastre rn la cocina y esta receta me ha salido de rechupete. Fácil y muy bien explicado. Gracias!!

Respuesta
Sylvi 07/03/2019 - 15:58

Hola, Lourdes, me alegro, gracias por tu comentario. Un saludo 😉

Respuesta
Postres Thermomix 25/08/2019 - 22:51

Vaya pintaza que tiene….

Respuesta
Silvia 31/12/2020 - 22:54

La hice hoy para Fin de Año, facil y riquisima. Muchas gracias.

Respuesta
Sylvi 01/01/2021 - 23:34

Me alegra que te haya gustado. Un saludo y Feliz año nuevo

Respuesta

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