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Chipirones rebozados



Una receta sencilla y deliciosa!!

Ingredientes:
  • Chipirones
  • Harina especial para rebozar pescado
  • Sal
  • Aceite para freír.
Si no tenemos harina para pescado, podemos utilizar una mezcla de harina normal y harina de maíz a partes iguales.



Preparación:
Limpiamos bien los chipirones, separamos las patas, si son grandes los partimos a trozos, si son pequeños los dejamos enteros y al limpiarlos les damos la vuelta, igual que un calcetín, de esta manera quedan cerrados.

Los secamos bien y salamos.

En una bolsa limpia de las de congelar, ponemos la harina, añadimos los chipirones, cerramos la bolsa y movemos bien para que se rebocen por todo lados, los echamos a un colador para sacarle el exceso de harina.

Ponemos una sartén al fuego con aceite y vamos friéndolos por tandas hasta que estén bien dorados, cuidado que suelen salpicar.

Servimos con limón.



13 comentarios :

  1. Que me gustan. Se ven deliciosos. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  2. Pero que pinta tienen!! A estas horas, el plato entero me comía!! Que ricos!!

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  3. Que buenos, como me encantan, Cada vez que voy al sur, me pongo las botas jaja

    Un beso

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  4. Delicioso. Un abrazo, Clara.

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  5. Estupendos estos chipirones rebozados con un poquito de limón. Un saludo!

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  6. A mi me encantan, bueno y en casa también, nos gusta mucho este plato. Normalmente lo comemos fuera cuando vamos a comer pescaíto frito, jejeje, porque en casa por no freir mucho me da pereza.
    Te han quedado geniales, tan doraditos y redondo, que buenos!

    Besos

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  7. Que ricos te han quedado, me encantan asín rebazados.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  8. Ummmm con lo ricos que son y la de tiempo que no los hago, besos

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  9. que ricos, rebozaos a la plancha, en salsa, siempre riquisimos!! bstos.

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  10. Buenas noches Sylvi. Que delicia de chipirones que has preparado, tienen que ser todo un vicio rebozaditos en harina. Muy original lo de utilizar la bolsa para enharinarlos bien.
    Un beso Paco

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  11. Sylvi!!! Yo pongo las cervecitas jajaja Con un buen alioli casero esto está de muerte. Será sencillo pero qué cosa más rica! Me recuerda al veranito, a la playita y a esas terracitas a media tarde mmm... ya queda menos jajaja
    Un besito!

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  12. una receta muy simple y realmente buena!

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  13. Anónimo5/12/2015

    Buenísimos!

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