Receta de Fideos a la cazuela con costilla, fáciles de preparar y muy ricos. Una receta tradicional de nuestra cocina.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de fideos yo suelo utilizar este redondo
- 350 gr de costilla de cerdo cortada a trozos pequeños
- Una cebolla
- 1 pimiento verde pequeño
- Un diente de ajo
- 4 o 5 cucharadas de tomate frito, si es casero mejor
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 l caldo de carne o verduras
- Azafrán o colorante
- Laurel
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
Cómo hacer Fideos a la cazuela con costilla:
Sofreímos la costilla con unas cucharadas de aceite, salpimentamos, si la dejamos dorar bien sale más rico, echamos el vino y dejamos reducir.
Picamos la cebolla el ajo y el pimiento y lo agregamos a la costilla, dejamos pochar todo junto, añadimos el tomate y la hoja de laurel. Removemos que se integre todo bien y añadimos los fideos.
Sofreímos un minuto y añadimos el caldo caliente con el azafrán o el colorante que cubra los fideos. A medida que se vayan haciendo veréis si necesita más caldo, va un poco al gusto hay quien les gustan secos y a otros caldosos, cocemos entre 10 o 15 minutos, depende del fideo que utilicéis.
Arroz meloso con acelgas y jamónDejar reposar varios minutos y servir.
Otra receta fácil que te recomiendo, son estos Fideos a la cazuela con rape y langostinos.
Toca la fotografía para ver la receta
Espero que te gusten estos Fideos a la cazuela con costilla
Nos vemos en la próxima receta
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Espaguetis salteados con espárragos verdes
16 comentarios
Un guiso riquisimo Bulma, en casa nos encanta, besos
Rico y muy original, nunca se me hubiese ocurrido hacer esta pasta con costillas.
un fuerte abrazo y feliz fin de semana
Seguro que ya no queda ni un fideo¡¡¡¡¡¡ se ve muy rico.
Me ha encantado esta receta y además con qué poquitos ingredientes y qué resultado más rico!
besos
Una receta de toda la vida.. en casa de mi madre era la clásica comida de los sábados… que tentación!!! besos,
E fideo perla, el que mejor asimila el caldito y queda delicioso!
bulmaaaaaaaaaaaaaaaaaa ::))))) vaya fideada rica, a mi me encanta y no sé porque siempre se me olvida comprar un paquetin de esto para hacer recetas ricas. Platazo si señora
Todavía no he probado éstos fideos. ASí que me tomo nota de tu receta para hacerla.
besos!!!
buenisisima un beso gracias
Hoy he hecho los fideos y la opinión ha sido fantástica. No obstante re3comiendo hacerlos con los fideos del n-4
Luis
Me alegra que te gustaran Luis
Saludos
A Mi me gustan mucho y a mis niños les encanta. Eso sí, hago el sofrito y luego lo trituro en la batidora, por con las especias… son malísimos para comer. Fantástica tu receta!!!
Gracias Diarely, yo también suelo triturar los sofritos, en casa no les gusta encontrarse trocitos por el plato.. Saludos
Mmmmmm Buenísimos!! Me han quedado geniales! Y muy fácil y rápido de hacer! Gracias por compartirla!
Me encanta esta receta !! Ya la he hecho varias veces !!
Me alegra que te guste la receta. Un saludo y gracias por tu comentario