Fideos a la cazuela con costilla

por Silvy
Fideos a la cazuela con costilla


Receta de Fideos a la cazuela con costilla, fáciles de preparar y muy ricos. Una receta tradicional de nuestra cocina.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr de fideos yo suelo utilizar este redondo
  • 350 gr de costilla de cerdo cortada a trozos pequeños
  • Una cebolla
  • 1 pimiento verde pequeño
  • Un diente de ajo
  • 4 o 5 cucharadas de tomate frito, si es casero mejor
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 l caldo de carne o verduras
  • Azafrán o colorante
  • Laurel
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Fideos a la cazuela con costilla

Recetas variadas con fideos

Cómo hacer Fideos a la cazuela con costilla:

Sofreímos la costilla con unas cucharadas de aceite, salpimentamos, si la dejamos dorar bien sale más rico, echamos el vino y dejamos reducir.

Picamos la cebolla el ajo y el pimiento y lo agregamos a la costilla, dejamos pochar todo junto, añadimos el tomate y la hoja de laurel. Removemos que se integre todo bien y añadimos los fideos.

Sofreímos un minuto y añadimos el caldo caliente con el azafrán o el colorante que cubra los fideos. A medida que se vayan haciendo veréis si necesita más caldo, va un poco al gusto hay quien les gustan secos y a otros caldosos, cocemos entre 10 o 15 minutos, depende del fideo que utilicéis.

Arroz meloso con acelgas y jamónArroz meloso con acelgas y jamón

Dejar reposar varios minutos y servir.

Otra receta fácil que te recomiendo, son estos Fideos a la cazuela con rape y langostinos.

Toca la fotografía para ver la receta

Espero que te gusten estos Fideos a la cazuela con costilla

Nos vemos en la próxima receta

Canelones de VeranoCanelones de Verano

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16 comentarios

marijose 09/07/2012 - 12:58

Un guiso riquisimo Bulma, en casa nos encanta, besos

Respuesta
Walkiria 09/07/2012 - 13:20

Rico y muy original, nunca se me hubiese ocurrido hacer esta pasta con costillas.
un fuerte abrazo y feliz fin de semana

Respuesta
Montse 09/07/2012 - 13:30

Seguro que ya no queda ni un fideo¡¡¡¡¡¡ se ve muy rico.

Respuesta
asj 09/07/2012 - 16:48

Me ha encantado esta receta y además con qué poquitos ingredientes y qué resultado más rico!

besos

Respuesta
Joaquina 09/07/2012 - 18:56

Una receta de toda la vida.. en casa de mi madre era la clásica comida de los sábados… que tentación!!! besos,

Respuesta
Isabel 09/07/2012 - 22:20

E fideo perla, el que mejor asimila el caldito y queda delicioso!

Respuesta
mar 10/07/2012 - 10:38

bulmaaaaaaaaaaaaaaaaaa ::))))) vaya fideada rica, a mi me encanta y no sé porque siempre se me olvida comprar un paquetin de esto para hacer recetas ricas. Platazo si señora

Respuesta
Mar 17/07/2012 - 21:06

Todavía no he probado éstos fideos. ASí que me tomo nota de tu receta para hacerla.

besos!!!

Respuesta
Anónimo 08/10/2012 - 09:28

buenisisima un beso gracias

Respuesta
Anónimo 15/01/2013 - 16:43

Hoy he hecho los fideos y la opinión ha sido fantástica. No obstante re3comiendo hacerlos con los fideos del n-4
Luis

Respuesta
Sylvi 15/01/2013 - 22:10

Me alegra que te gustaran Luis
Saludos

Respuesta
Diarely 24/05/2016 - 10:57

A Mi me gustan mucho y a mis niños les encanta. Eso sí, hago el sofrito y luego lo trituro en la batidora, por con las especias… son malísimos para comer. Fantástica tu receta!!!

Respuesta
sylvi 24/05/2016 - 11:18

Gracias Diarely, yo también suelo triturar los sofritos, en casa no les gusta encontrarse trocitos por el plato.. Saludos

Respuesta
Mertxe Fernandez 08/12/2016 - 09:21

Mmmmmm Buenísimos!! Me han quedado geniales! Y muy fácil y rápido de hacer! Gracias por compartirla!

Respuesta
Elisabet 05/04/2023 - 13:44

Me encanta esta receta !! Ya la he hecho varias veces !!

Respuesta
Sylvi 05/04/2023 - 20:37

Me alegra que te guste la receta. Un saludo y gracias por tu comentario

Respuesta

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