Muffins de Jamón york y queso

Los Muffins de Jamón york y queso son una opción deliciosa y rápida para desayunos o meriendas. La mezcla de jamón york suave y queso derretido crea un sabor que gusta a todos. Son sencillos de hacer y se pueden agregar hierbas o especias para mejorar su sabor y textura. Ideales para acompañar con café o jugo natural, estos muffins son una opción práctica y sabrosa para cualquier momento.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 200 g de harina preparado para bizcocho que ya lleva levadura, o bien 200 g de harina y un sobre de levadura.
• 80 g de mantequilla
• 2 huevos L
• Un vaso de leche
• 100 g de jamón york
• 100 g de queso rallado; yo he utilizado mezcla de 4 quesos.
• Un poco más de queso rallado para espolvorear los muffins.
• Sal y pimienta

Cómo hacer Muffins de Jamón york y queso:

1.- Tamiza la harina junto con la levadura en un bol.

2.- Añadimos la mantequilla derretida, los huevos batidos, la leche, una pizca de sal y pimienta. Podéis mezclarlo todo con la batidora.

3.- Batimos durante unos minutos y añadimos el jamón picado y el queso, mezclando todo cuidadosamente con una espátula.

4.- Rellenamos las cápsulas hasta 3/4 de su capacidad, espolvoreamos un poco de queso rallado por encima y las colocamos en el horno precalentado a 190ºC, con calor arriba y abajo y ventilador, durante aproximadamente 15 minutos, ajustando el tiempo según cada horno.

5.- Si no tenéis ventilador, hornear a 200 ºC.

Quedan increíblemente esponjosos.

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