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Panecillos para Hambuerguesas



Bueno! os presento mi primer pan, he preparado estos panecillos y han quedado ricos ricos.
Me he guiado por la receta de Gastronomia& Cia
Me han salido 8 panecillos.

Ingredientes:
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 250 gr de leche
  • 15 gr de levadura de panadero yo he puesto un sobre de seca de panadería
  • 20 gr de aceite de oliva suave
  • 2 huevos pequeños
  • 15 gr de azúcar
  • 10 gr de sal
  • 1 huevo batido con una cucharada de leche para pintar los panecillos
  • Semillas de Sésamo




Preparación:
En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal, el azúcar, mezclamos bien, añadimos la leche el aceite y los huevos batidos, amasamos todo hasta tener una masa elástica, boleamos bien hacia dentro, la volvemos a poner en el bol con un poco de harina en el fondo para que no se pegue, por encima le ponemos un poco de aceite para que no haga costra, tapamos con un paño húmedo , dejamos reposar hasta que doble su volumen, una hora más o menos.

La volvemos a poner sobre la mesa , amasamos un poco para sacarle el aire,la dividimos en porciones de unos 100 gr y les damos forma de panecillo redondo, boleandolos hacia dentro.

Vamos poniendo los panecillos encima de una bandeja de horno con papel o un silpat, les volvemos a poner un poco de aceite encima , tapamos y dejamos que doblen su volumen, dejar espacio entre uno y otro para que no se os junten.

Una vez hayan doblado , los pintamos con el huevo y les ponemos el sésamo por encima.

Horneamos con el horno precalentado  arriba y abajo a 200º, al ponerlos bajamos a 180º, horneamos durante 15 minutos o veáis que están dorados.






11 comentarios :

  1. Qué ricos! Te han quedado perfectos! Te copio la receta!

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  2. Perfectos para el finde!!!! ahora unas hamburguesas caseras y "de lujo"... me encantan. Bessos,

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  3. Yo preparo las hamburguesas!!!!

    Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

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  4. Que bollitos tan preciosos te han quedado!!!

    Yo todavía no me he atrevido con el pan y ya va siendo hora, porque con éstas fotos... me dan unas ganas terribles!!

    Cuantos panecillos te han salido con éstas cantidades??

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  5. Mar me han salido 8 grandecitos :)

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  6. Unos panecillos perfectos. Tienen muy aspecto muy esponjoso.
    Enhorabuena!!

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  7. Tocaya creo que no le meteria nada a estos panecillos, estan de muerte, las fotos asi lo demuestran, besitos

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  8. Ya tengo las hamburguesas en la plancha!!! Ve abriendo los panecillos.... Que pinta!!

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  9. Te han quedado unos panecillos perfectos es una receta muy buena.
    Saludos

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  10. Te han quedado perfectos !!! Gracias por la receta
    besos

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  11. Te han quedado estupendos, una aspecto fantastico
    Me quedo por aqui para no perderme nada de lo que aqui se cuece, tambien te dejo la dirección de mi blog por si tu o alguno de tus seguidores quereis echarle un ojo.
    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
    Un saludo

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