Coca de verduras

por Silvy
Coca de verduras


Coca de verduras. Me encantan las cocas saladas, sobre todo para cenas informales o en verano en cenas al aire libre, las puedes tener preparadas con antelación y prepararlas con diferentes ingredientes.

Ingredientes para la masa

  • 250g de harina
  • 20g de levadura fresca
  • 100 ml aceite de oliva
  • 150 ml de agua tibia
  • Sal

Para el Relleno

  • Un pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Una cebolla
  • 1 calabacín
  • Romero al gusto

Preparación de la Coca de verduras:

Disolvemos la levadura con el agua tibia, mezclamos con la harina y el aceite añadimos un poco de sal y amasamos, dejamos reposar unos 30 minutos hasta que doble el volumen.

Limpiamos las verduras, cortamos la cebolla en juliana los pimientos en dados pequeños y el calabacín en bastoncitos

Estiramos la masa, ponemos las verduras encima un poco de sal, romero un chorrito de aceite y la metemos en el horno precalentado a 190º hasta que esté hecha, unos 25 o 30 minutos.

Listo, espero que os guste?

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24 comentarios

Isabel 08/04/2011 - 09:09

Te quedó perfecta!!
Siempre digo que haré coca salada y luego se me olvida.
Tengo que probar, debe estar deliciosa.
Besos

Respuesta
locasita 08/04/2011 - 10:14

Quéeee rica! pero un poquito de queso por encima lo aceptamos??? aún más rica, si cabe! jajaja
Besotes!!

Respuesta
Montse 08/04/2011 - 10:53

Hoy puedo comer en tu casa? mmmm creo que me llega el olor aqui jejeje. Besotessss

Respuesta
paco 08/04/2011 - 11:11

Hola Bulma, un coca realmente muy buena, y lo digo por que, por aqui también se hacen de la misma forma, repito Bulma exquisita tu coca, saludos paco

Respuesta
carmen 08/04/2011 - 12:48

Esta coca se ve buenísima!! así solo con verduras no he preparado nunca, me ha gustado mucho! besos

Respuesta
Chelo.-Cogollos de Agua 08/04/2011 - 16:01

Espectacular!!!!!
Un beso y buen finde!

Respuesta
Isabel 08/04/2011 - 16:37

Toma ya que delicia de coca que te has marcado!!! Hummmm deliciosa con sus verduritas Bulma…….tienes un blog precioso, me tendras por aqui paseando amenudo guapa!!
Un Beso 😉

Respuesta
mariatem 08/04/2011 - 18:02

Esta coca está super rica, es una de las que más me gustan.
Besos

Respuesta
Fermin 08/04/2011 - 18:28

Que sano es comerte una coca como esta, y encima con la masa casera.
Besos.

Respuesta
SUSANNA 08/04/2011 - 18:36

Hola guapa tu

que bona, es como un mosaic de colors,…

mil petonets Susanna

Respuesta
orquidea59 08/04/2011 - 18:43

Que coca además de buena, tan colorida.
Riquísima.
Besos

Respuesta
Ludmila La Chimo 08/04/2011 - 19:10

Guau, qué colorida y vistosa, y además muy sana!!!
Me encantó

Respuesta
Mari 08/04/2011 - 19:36

El otro día quería hacer una, y no encontraba ninguna receta! Me la guardo. Se ve muy buena!
Saludos.

Respuesta
Miquel 08/04/2011 - 22:21

una coca muy buena y que en mi casda tambien nos gusta y suelo hacer bastante.
gracias por visitarme hoy
buen finde
beso
miquel

Respuesta
Filo 08/04/2011 - 22:37

Hola….muy rica coca, me gustan mucho y esta tuya rica rica…..besos

Respuesta
Julia 09/04/2011 - 09:31

Estupenda coca de verduras. Hace mucho tiempo preparé una y no he vuelto hacerla nunca más. Esta tuya tiene una pinta buenísima. Me has dada una idea para volver a prepararla uno de éstos dias,
Un abrazo

Respuesta
tremendita 09/04/2011 - 22:59

SI TE DIGO QUE ESTA BUENA M QUEDO CORTA,ESTA BUENISIMA , ÑAN ÑAN

BESITOS

Respuesta
Anna 10/04/2011 - 09:04

Qué pinta más rica, me gustan las recetas en las que comer verdura es fácil jeje
Bss

Respuesta
Pi 10/04/2011 - 10:43

Me ha encantado la coca, se ve deliciosa.

Saludosssssssssss

Respuesta
Begoña 10/04/2011 - 23:23

Me la quedo que esta se ve deliciosa

Besitos

Respuesta
Lore 11/04/2011 - 17:37

Qué rica neni…. y qué colorida!

Respuesta
Ludmila La Chimo 16/04/2011 - 23:03

Amiga, de nuevo yo, quería decirte qe te dejé un premio en mi blog, espero que lo recojas.
Besos

Respuesta
Neus 18/04/2011 - 09:50

Pero que color más atractivo que tiene esta coca, la hace irresistible, los pimientos y la cebolla son mi combinación preferida.
Besos

Respuesta
montsemorote 22/10/2012 - 12:26

Que pinta, me apunto a un trozo.
Besos
Cocinando con Montse

Respuesta

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