Pizza de espinacas y queso

por Silvy

Pizza de espinacas y queso

Ingredientes, salen dos pizzas finas

  • 350 gramos de harina de fuerza
  • 175 ml de agua templada
  • Una cucharadita de sal
  • 25 gr de levadura fresca
  • Un manojo de espinacas o 400 g de espinacas congeladas
  • Tomate frito
  • 2 dientes de ajo
  • Una bolsa de 5 quesos rallado
  • Piñones
  • Orégano

 

 

Preparación:

Mezclamos el agua con la levadura, la sal y un par de cucharadas de harina, dejamos reposar 10 minutos
Una vez pasados los 10 minutos vamos añadiendo la harina, hasta que la bola se despegue, os sobrara
Ponemos la masa sobre el mármol de la cocina enharinado y vamos amasando y añadiendo harina hasta que quede una masa elástica.

Tapamos la masa con un trapo y dejamos levar hasta que doble su volumen.

Preparamos el relleno,  si las espinacas son congeladas, las ponemos  en el microondas hasta que estén descongeladas, unos 10 minutos a máxima potencia o bien las escaldamos y escurrimos, si utilizamos frescas, las ponemos directamente en la sartén.

Salteamos las espinacas con el ajo picado y un poco de aceite, salamos.

Si vamos hacer dos pizzas partimos la masa en dos y la estiramos con un rodillo, dándole forma redondeada.

Ponemos una buena capa de tomate encima de la pizza, espolvoreamos un poco de queso, echamos las espinacas bien escurridas y más queso, espolvoreamos orégano y unos piñones por encima.

Introducimos en el horno precalentado a 220º C hasta que esté dorada a nuestro gusto..

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6 comentarios

doris 22/07/2012 - 17:16

Holaaaaa!!!me parece una pizza muy rica y saludable…Besos amiga

Respuesta
mar 22/07/2012 - 20:29

holaaaaaaaaaaaaaaa has hecho una combinacion que me vuelve loca! qué rica!

Respuesta
Paco Oliva y lacocinadeoliva 22/07/2012 - 23:42

Exquisita pizza, las espinacas con el queso ligan genial!!! Besos

Respuesta
Silvia 23/07/2012 - 12:07

!con lo que me gustan las espinacas! esta receta me la llevo, me ha encantado, ademas la masa la haces igual que yo, besitos

Respuesta
Joaquina 23/07/2012 - 15:00

Sanísima pizza, me encantan esos ingredientes… y la anterior tarta de 3 chocolates preciosa con los lacasitos… besos, y feliz semana.

Respuesta
Maria Dolores Eguia Chapa 11/11/2018 - 18:33

Puedo utilizar harina de almendras?

Respuesta

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