Hoy vamos a preparar una deliciosa y reconfortante sopa de pollo con fideos y garbanzos, una sopa muy contundente y nutritiva que es perfecta para disfrutar durante los días fríos y lluviosos. Esta receta utiliza ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa y es muy fácil de preparar, ideal si buscas una comida casera y saludable sin complicaciones.
Vamos con la receta…
Dificultad: Fácil
Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Raciones: 6
Ingredientes:
- 2 muslos de pollo enteros
- Un hueso de jamón (Opcional)
- 2 zanahorias pequeñas
- Un puerro
- Una rama de apio
- 1 diente de ajo
- Una cebolla pequeña
- Una chirivía
- 1 trozo de nabo o un nabo pequeño
- Sal
- Un bote de garbanzos cocidos 400 g
- 125 g de fideos
Cómo hacer Sopa de pollo con fideos y garbanzos:
1.- Lavamos las verduras, pelamos las zanahorias, el nabo, el diente de ajo, la cebolla y la chirivía, y limpiamos el puerro y el apio.
2.- Lavamos los muslos de pollo, retirando la piel si prefieres, y el hueso de jamón si decides usarlo.
3.- En una olla grande o cazuela, colocamos el pollo, el hueso de jamón y las verduras. Vertemos agua fría para que, al calentarse, se liberen las impurezas, las cuales iremos retirando conforme el caldo hierva. Añadimos sal al gusto.
4.- Cuando comience a hervir, tapamos la olla, reducimos a fuego suave y cocinamos durante una hora.
5.- Transcurrido el tiempo de cocción, retiramos el pollo y el hueso de jamón. Dejamos que se enfríe ligeramente antes de desmenuzar el pollo.
6.- Trituramos las verduras junto con el caldo.
7.- Desmenuzamos el pollo. Escurrimos y enjuagamos los garbanzos. Cuando el caldo vuelva a hervir, incorporamos el pollo desmenuzado y los garbanzos, dejamos cocinar unos minutos y añadimos los fideos.
8.- Cocemos los fideos el tiempo indicado en el paquete. Tapamos, dejamos reposar un par de minutos y servimos bien caliente.
Y aquí está nuestra sopa de pollo con fideos y garbanzos, ¡seguro que te encantará, está deliciosa!
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- Sopa de verduras con arroz
- Sopa de pollo con arroz y verduras
- Sopa de pan con albóndigas
- Sopa minestrone
Las sopas caseras son platos tradicionales hechos con ingredientes frescos como verduras, carnes, legumbres y especias. Son nutritivas y reconfortantes, ideales para días fríos o cuando se quiere una comida ligera y completa. Hacer sopa en casa permite controlar la calidad y cantidad de los ingredientes, evitando conservantes y exceso de sal. También son versátiles, ya que se pueden adaptar a diferentes gustos y dietas.
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