Crema de apio, puerros y calabacín
Ingredientes para 4 personas:
- Un calabacín grande
- 1 rama de apio verde con las hojas
- 1 puerro
- 2 patatas pequeñas
- Sal
- Mantequilla
- Queso rallado
Preparación de la Crema de apio, puerros y calabacín:
Limpiamos las verduras y las cortamos en trozos, las ponemos en una olla, las cubrimos con agua, añadimos sal y cocemos hasta que estén tiernas.
Una vez estén las verduras hechas, apagamos el fuego, sacamos un poco de liquido si vemos que hay mucho y lo reservamos, siempre podemos añadirle y trituramos con una cucharada de mantequilla o aceite de oliva, si ha quedado espesa añadimos un poco más de liquido y trituramos otra vez..
Si queremos la crema más fina, podemos pasarla por el pasapurés o un colador chino.
Sopa de Caldo con pelotitas y garbanzosServimos con un poco de queso rallado.
Buen provecho!!
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9 comentarios
Estupenda crema para una cena !!!
Rica y sabrosa.
Besos
Sara
Ay Bulma, odio el apio!!
Muchas recetas italianas lo llevan, ya sabes que tengo mucha querencia por la cocina italiana, y siempre me lo salto.
Hoy sólo admiro el colorido… 😉
Un plato muy apetecible con este frío que nos ha vuelto.
Un abrazo.
con esos ingredientes y sin pasarte de apio seguro que esta de lujo esta crema.
Besos.
Muy buen plato de cuchara,los ingredientes que lleva lo dice todo,anda que no lo hago yo a veces
Me comía uno de este platico para cenar y as mimí de cabeza con la pancita llena jajaja
Un beso
Toci
Hola! Ésta crema debe de estar buenísima! Te aseguro que esta semana la pruebo.
Un abrazo.
Que cremita más rica!! me encantan, con apio no la he preparado nunca, besos
Tengo apio plantado dos matas ..normalmente se echa un poco en caldos y guisos por el sabor tan potente ..pero mezclada con puerro y calabacin ..seguro buenisima ..besos MARIMI
Gracias por vuestros comentarios, de apio solo pongo un poco para darle el sabor, pero con la mezcla de las otras verduras sale muy rica.
Besosss