Crema de Calabaza

por Silvy
Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Cebolla mediana
  • 1 puerro la parte blanca
  • 600 gr de calabaza
  • 2 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Sal y Pimienta

Preparación de la Crema de Calabaza:

Limpiamos y cortamos las verduras a trozos pequeños, las salteamos en una olla con un trocito de mantequilla y un poco de aceite.

Cubrimos con agua, añadimos la pastilla de caldo, sal y cocemos todo junto unos 30 minutos mas o menos.

Una vez este cocido para asegurarnos que tenga la consistencia que deseamos sacamos un poco de caldo y trituramos, si vemos que queda espesa añadimos más caldo.

Servimos con un poco de pimienta recién molida.

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2 comentarios

marijose 09/01/2013 - 15:44

Que rica, soy fan de las cremas pero la de calabaza es mi favorita, yo la hago igual Silvia y me encanta, besos

Respuesta
Mijú 09/01/2013 - 16:04

Que rica la calabaza.
Pero que mal me llevo con las pastillitas esas Jajaja
Un saludito

Respuesta

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