Pinchos morunos caseros

por Silvy
Pinchos morunos caseros


Pinchos morunos caseros, hacerlos en casa es muy fácil y podemos adobarlos a nuestro gusto, es ir probando hasta que les encontremos el punto. Si van a comer niños mejor no ponerles mucho picante.

Hoy os dejo la receta de la manera que yo los preparo y gustan más en casa

Estos son de lomo de cerdo, igualmente los puedes hacer con pollo, pavo o carne de cordero.

Yo los he hecho en el horno. Tener en cuanta que no hay que hacerlos mucho para que queden jugosos por dentro.

A la plancha quedan estupendos y lo ideal es hacerlos en la barbacoa.

Vamos con la receta..

Pinchos morunos caseros

Ingredientes:

  • 1 kg de lomo de cerdo en un trozo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Perejil una cucharada
  • 1 cucharada de orégano
  • El zumo de 1/2 limón
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer Pinchos morunos caseros:

Cortamos el lomo en trozos regulares. Primero lo partimos en lonchas de unos dos centimetros y luego los partimos en trozos.

Preparamos el adobo: En un bol donde nos quepa toda la carne mezclamos todos los ingredientes, removemos bien para que quede bien mezclado. Añadimos la carne, removemos que se impregne por todos lados. Tapamos el bol y lo dejamos en la nevera toda la noche, es mejor dejarlos de un día para otro, así cogen más sabor. De vez en cuando los vamos removiendo para que estén igual por todos lados.

Antes de hacer los pinchos morunos, los sacamos de la nevera un rato antes para que se temple la carne.

Insertamos la carne en unas brochetas, las ponemos en una bandeja para horno si las vamos hacer así, regamos con un poco de aceite por encima y los introducimos en el horno precalentado a 220º calor arriba y abajo unos 12 – 15 minutos. No hacerlos mucho para que queden jugosos, si nos pasamos con la cocción van a quedar secos.

Si los vamos hacer a la plancha, una vez tengamos la plancha bien caliente, ponemos los pinchos y los hacemos un par de minutos por cada lado.

Pinchos morunos caseros

Espero que os gusten estos Pinchos morunos caseros y os animéis hacerlos en casa. Están buenísimos.

Otra receta que te puede gustar son estas Brochetas de pollo con verduras

Toca la foto para ver la receta completa

Nos vemos en la próxima receta 😉

 

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1 comentario

Elisa Gómez Fernández 06/07/2020 - 00:08

Estos pinchos me saben a gloria. Tan bien aderezados y caseros. ya es tiempo de barbacoas familiares y son siempre bienvenidos. Un beso!!

Respuesta

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