Filetes de lomo con salsa de nata y setas

por Silvy
lomo con salsa de nata y setas

Filetes de lomo con salsa de nata y setas, una receta fácil, se hace rápido y es econòmica. Una de esas recetas que podemos preparar para cualquier ocasión y con un sabor exquisito.

Podemos utilizar las setas que más gusten o las que tengamos en temporada. Yo he utilizado un surtido de setas congeladas. Con champiñones también queda muy rico y son fáciles de encontrar.

Igualmente con esta salsa puedes hacer pechugas de pollo, o filetes de pavo, quedan también estupendos.

Vamos con la receta..

Ingredientes para 4 personas:

  • 2- 3 filetes de lomo no muy gruesos por persona, depende del tamaño
  • 250 gr de setas congeladas
  • Una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de coñac o brandy
  • 200 ml de nata para cocinar (Crema de leche)
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

lomo con salsa de nata y setas

Cómo hacer Filletes de lomo con salsa de nata y setas:

Picamos la cebolla y los dientes de ajo. Picamos el perejil.

Salpimentamos los filetes de lomo

En una sartén marcamos los filetes de lomo por ambos lados. Reservamos en un plato.

En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y rehogamos la cebolla con los dientes de ajo a fuego medio hasta que esté blandita y empiece a dorarse. Agregamos el coñac y dejamos que evapore. Seguidamente añadimos la nata, salpimentamos al gusto y dejamos hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego y trituramos la salsa. Volvemos a poner la salsa en la sartén

En otra sartén ponemos las setas sin descongelar sin nada de aceite y las salteamos hasta que no tengan nada de agua.

Volvemos a poner al fuego la salsa, añadimos las setas, los filetes y el jugo que hayan soltado, espolvoreamos un poco de  perejil. Dejamos hervir todo junto 2 minutos y ya los tenemos listos!

Ya ves que es una receta sencilla y resultona, este tipo de recetas son las que me gustan, fáciles, rápidas y además están buenísimas! 😉

Te animas a probarla?

Otra receta que también te puede gustar, son estas Pechugas de pollo con salsa de mostaza y miel.

Toca la fotografía para ver la receta completa

Nos vemos en la próxima receta 🙂

 

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5 comentarios

Elisa Gómez Fernández 28/06/2020 - 17:17

Buenísimos ingredientes y la salsa estupenda.Hago una muy parecida y nos encanta. Un beso

Respuesta
Juani 10/11/2020 - 16:56

Me encantan sus recetas y les doy las gracias por compartir

Respuesta
Sylvi 12/11/2020 - 17:23

Encantados que te gusten las recetas
Un saludo

Respuesta
Juani Pato Diaz 10/11/2020 - 17:00

Hola me gusta mucho vuestras recetas os sigo siempre me gustaría recibir cada dia vuestras recetas gracias

Respuesta
Sylvi 12/11/2020 - 17:22

Hola Juani, nos alegra que te gusten nuestras recetas. Puedes suscribirte y recibirás un aviso cuando se publique una nueva receta en el blo.
Un saludo

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