Brochetas de pollo con verduras

Verás que fácil es adobar la carne en casa para nuestras brochetas de pollo con verduras y lo ricas que quedan.

Estas brochetas son de pollo, pero con este adobo podemos hacerlas con carne de cerdo o pavo y la cantidad de especias a nuestro gusto.

Ingredientes:

• Medio kilo de pechuga de pollo cortada en trozos regulares
• Una cebolla tierna o dulce
• Tomates cherrys
• Un pimiento verde
• Brochetas de madera

Para el adobo:

• 2 cucharadas de postre de pimentón de la vera
• 1 cucharada de café de ajo en polvo
• 1 cucharada de café de cebolla en polvo
• Una cucharada de café de cúrcuma
• 1 cucharada de café de jengibre en polvo
• 1 cucharada de café de comino en polvo
• Una cuchara de café de Orégano
• Sal
• Pimienta al gusto
• Tres cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación de las Brochetas de pollo:

En un bol donde nos quepa bien la carne, mezclamos todas las especias con el aceite.

Las cantidades de especias pueden variar a vuestro gusto.

Añadimos los trozos de pollo y mezclamos, tapamos y dejamos en la nevera unas horas para que la carne se adobe.

Mejor de un día para otro. Vamos removiendo la carne de pollo de vez en cuando para que esté igual por todos lados.

Lavamos las verduras, los tomates los dejamos enteros y la cebolla y el pimiento lo cortamos en trozos más o menos como los de pollo.

Mojamos las brochetas de madera con agua para que no se nos quemen al meterlas en el horno

Montamos las brochetas de pollo alternando carne y verduras.

Podemos hacerlas en el horno que es mi caso, a la plancha o a la barbacoa.

En el horno, ponemos las brochetas en una bandeja y horneamos a 200ºC calor arriba y abajo unos 10 – 15 minutos.

¡¡Quedan buenísimas!!

Ya ves lo sencillo que es adobar la carne para nuestros pinchos o brochetas en casa.

Si te han gustado estas Brochetas de pollo seguro que estas Brochetas de lomo con trigo salteado con verduras también te van a gustar.

Nos vemos en la próxima receta 😉

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