Receta de pavo al limón, una preparación sencilla, rápida y práctica que puedes hacer en poco tiempo, acompañada de una salsa deliciosa y llena de sabor que realza cada bocado.
La carne de pavo es una buena opción para comer porque tiene muchos nutrientes y beneficios para la salud. Es alto en proteínas, baja en grasas, fuente de vitaminas del grupo B, especialmente B3 (niacina), B6 y B12. Es baja en colesterol y contiene minerales esenciales, fósforo, selenio y zinc. Además, es de fácil digestión, ideal para una dieta ligera.
En resumen, la carne de pavo es una opción sana, nutritiva y fácil de usar en tus recetas diarias.
Vamos con la receta…
Dificultad: Fácil
Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 4
Ingredientes:
- 2 solomillos de pavo, unos 600 g
- Una cebolla
- Un diente de ajo
- 100 ml de brandy
- El zumo de un limón
- Una cucharada sopera de miel
- 2 cucharadas soperas rasas de salsa de soja
- 250 ml de agua o caldo suave de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
Cómo hacer Pavo al limón:
1.- Cortamos los solomillos de pavo en trozos. Pelamos la cebolla y el diente de ajo.
2.- Calentamos aceite en una sartén o cazuela y doramos los trozos de pavo por ambos lados a fuego alto para sellarlos bien. Luego, los retiramos a un plato y los salpimentamos al gusto.
3.- En la misma sartén, sofreímos la cebolla cortada en láminas y el diente de ajo fileteado. Añadimos una pizca de sal y cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada y tierna.
4.- Cuando la cebolla esté lista, añadimos el brandy y dejamos que el alcohol se evapore durante un minuto.
5.- Añadimos el agua o caldo, según lo que vayamos a utilizar. Cuando comience a hervir, incorporamos el pavo y lo dejamos cocer durante 5 minutos a fuego suave.
6.- Después de 5 minutos, retiramos los trozos de pavo y trituramos la salsa.
7.- Volvemos a añadir la salsa a la sartén, incorporamos perejil picado y nuevamente el pavo. Dejamos cocinar todo junto durante 3 o 4 minutos más.
8.- Rectificamos de sal y servimos.
Como puedes ver, esta receta es sencillísima de preparar. Puedes acompañar el pavo al limón con patatas o arroz blanco, y también puedes hacerlo usando pollo en lugar de pavo. ¿Espero que te guste?
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