Mejillones con salsa picante

Cómo preparar unos Mejillones con salsa picante, una receta muy sencilla, fácil y económica.

El mejillón es un molusco bivalvo, es rico en proteínas, tiene poca grasa, hierro, calcio y vitaminas del grupo B.

Es asequible, nutritivo y fácil de preparar. Podemos prepararlos de muchas maneras, en salsa, fritos, en escabeche y hacer paté que queda delicioso o bien como acompañamiento en otros platos de pescado.

Simplemente al vapor están buenísimos. O mis preferidos, Mejillones rellenos (tigres)

Ingredientes que vamos a necesitar:

• 1 kg de mejillones
• Una cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de tomate natural triturado
• 150 ml de vino blanco
• Una guindilla cayena
• Tabasco (Opcional)
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• Perejil fresco

Recetas de pescado y marisco

Cómo hacer Mejillones con salsa picante:

Abrimos los mejillones al vapor con un chorrito de agua. Una vez abiertos retiramos la valva vacía. Colamos el caldo que han soltado y reservamos.

En una sartén o cazuela baja sofreímos la cebolla picada con 3 cucharadas de aceite de oliva, cuando la cebolla esté transparente, añadimos el tomate y dejamos cocer hasta que evapore el líquido del tomate.

Agregamos el vino blanco y dejamos reducir un minuto, añadimos la guindilla, sal, pimienta y si los queréis más picantes unas gotas de tabasco, removemos, añadimos los mejillones y un chorrito del caldo que han soltado, movemos bien la sartén para que se mezcle todo y dejamos unos minutos al fuego para que se mezclen bien los sabores.

¡¡Espolvoreamos con perejil picado y listo!!

Ya ves que fácil es preparar unos Mejillones con salsa picante.

Otra receta que te recomiendo son estos Mejillones a la marinera. están de vicio 😉

Toca la imagen o el nombre si quieres ver la receta completa.

Nos vemos en la próxima receta 🙂

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