Pulpo encebollado, fácil y sencillo de preparar

por Silvy


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Pulpo encebollado, una receta muy sencilla, fácil de preparar con pocos ingredientes y está rico rico.

Hay muchas maneras de preparar el pulpo, la más conocida el pulpo a la gallega, en salsa, a la plancha, en ensalada. Tenemos variedad de recetas con él.

El pulpo aporta una gran calidad de proteínas, bajo contenido en grasas y pocas calorías.

Esta receta de pulpo encebollado podemos servirlo como aperitivo o como entrante acompañado de arroz, puré de patatas, patatas cocidas o patatas fritas, al gusto de cada uno.

Os recomiendo que utiliceis un vino blanco de calidad se nota mucho el tipo de vino que utilizamos, yo he utilizado un ribeiro.

Vamos con la receta..

Pulpo encebollado

Ingredientes para dos personas:

  •  250 gr de pulpo cocido 2 patas pequeñas mas o menos
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • Una hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

pulpo

Cómo hacer Pulpo encebollado:

En una sartén ponemos  aceite de oliva y sofreímos el ajo picado, cuando empiece a tomar color añadimos la cebolla cortada en juliana y dejamos que se haga a fuego bajo hasta que esté transparente y coja color.

Cuando tengamos la cebolla en su punto añadimos la hoja de laurel y el pulpo cortado en rodajas, salpimentamos, le damos unas vueltas y agregamos el vino.

Subimos el fuego, dejamos evaporar el vino y ya tenemos listo nuestro Pulpo encebollado.

Fácil verdad? Al momento de servir podemos espolvorear un poco de pimentón dulce o picante si os gusta..

Puedes acompañar este plato con puré de patatas, patatas cocidas o arroz y tienes un plato completo y nutritivo.

Si quieres otra receta sencilla con pulpo para servir de aperitivo te recomiendo este SALPICÓN DE PULPO muy sencillo de preparar.

Toca la fotografía para ver la receta completa 

Nos vemos en la próxima receta 😉

 

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