Mejillones rellenos (Tigres)

por Silvy
Mejillones rellenos (Tigres)


Mejillones rellenos (Tigres)

Un aperitivo o entrante muy fácil de preparar que se puede congelar, así podemos hacer más cantidad y tenerlos en el congelador para cuando los necesitemos, yo los he frito pero también los podemos hacer en el horno, quedan igual de buenos.

Nos hemos juntado unos blogs amigos para hacer cada uno nuestra receta de Mejillones rellenos, más abajo te dejo los enlaces por si quieres visitarlos y ver su preparación.

Ingredientes:

  • 1 kg de mejillones
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento verde italiano pequeño
  • Una cucharada de mantequilla
  • Una guindilla
  • Aceite de oliva
  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas soperas colmadas de harina unos 40 g
  • Huevo para rebozar
  • Pan rallado
  • Sal
Mejillones rellenos (Tigres)

Preparación de los Mejillones rellenos (Tigres):

Limpiamos muy bien los mejillones ya que vamos a utilizar las conchas y los cocemos al vapor.

Dejamos templar y los sacamos de las conchas, guardamos el caldo que han soltado y las conchas y los picamos a trocitos pequeños.

Picamos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento, todo pequeño.

Ponemos la mantequilla en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento, una vez lo tengamos todo bien pochado añadimos los mejillones, sofreímos 2 – 3 minutos, echamos la harina, removemos y vamos añadiendo la leche poco a poco y el caldo de los mejillones, salamos y vamos removiendo hasta obtener una bechamel fina.

Pasamos la mezcla a un bol, tapamos con papel film tocando la masa para que no se haga costra y dejamos enfriar.

Rellenamos las conchas, pasamos por huevo batido, pan rallado y freímos.

Aquí te dejo los enlaces de los blogs de mis compañeros para que veas sus recetas, son todas estupendas.

Olor a hierbabuena, La Cocina de Masito, Tapitas y Postres, Entre 3 fogones, La empana light de bego

¡¡Buen Provecho!!

Mejillones rellenos (Tigres)

Otra receta que te puede gustar, son estos Mejillones con salsa picante

Puedes ver la receta completa pinchando en la fotografía

Nos vemos en la próxima receta

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5 comentarios

Alicia Poyatos 01/12/2016 - 19:37

Muy parecidos pero muy distintos, tenemos el arte de hacer de algo igual, algo distinto, a que me entiendes? jajjajaja
Besazos.

Respuesta
maria jose alvarez jimenez 01/12/2016 - 21:55

Que ricos, cada relleno tiene su punto particular! Besos!

Respuesta
La Empana Light de Bego 02/12/2016 - 12:31

Genialesssss vamos que tienen un doradito que invitan a pillarte el plato entero¡¡¡ jajajaj. Me encanta el toque de la guindilla con los pimientos verdes 😉

Respuesta
Cuca 02/12/2016 - 17:33

Te han quedado de lujo. Es curioso pero hoy ya he visto varias veces la receta de estos mejillones ¡qué antojo!

¡Besos mil!

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 03/12/2016 - 22:25

Ohhh, qué buenos, vengo de otros blogs y todos deliciosos, me anoto tu relleno que es original y rico!!un beso

Respuesta

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