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Lactonesa



como preparar mayonesa sin huevo
Ingredientes:
  • Leche
  • Aceite
  • Sal
  • Vinagre o zumo de limón





Para prepararla, poner en el vaso de la batidora una parte de leche y dos de aceite, sal y un chorrito de vinagre o zumo de limón, dejamos el brazo abajo y vamos subiendo poco a poco hasta que la tengamos emulsionada.

Es importante que dejéis el brazo abajo hasta que veáis que se va emulsionando, si se os cortara... volvéis a poner un poco de leche en otro vaso y vais echando poco a poco la mezcla.

Si queremos podemos poner un ajo.

Podemos utilizar cualquier tipo de leche

Para hacerla a mi me gusta el aceite de girasol, eso va a gustos o un poco de girasol y oliva.


9 comentarios :

  1. Que curioso, nunca la habia visto, siempre con huevo. la tendre que probar.

    Un beso

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  2. Ahora que vamos para el buen tiempo es ideal , menos riesgos que con la mahonesa tradicional.

    Besinos .

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  3. Esta mayonesa ya la hacia yo hace mas de 20 años y cuando a la gente se lo decía me decía que estaba loco, jejejeje, realmente sale mas suave , pero añadiéndole condimentos la adaptas a tu gusto.

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  4. En la THX no me sale ni la mayo ni la lacto, seré desastre...

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  5. Muy buena idea sobre todo de cara al verano. Un saludo.

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  6. Ideal para evitar sustos.Sobre todo en tiempo caluroso.
    Besos
    Sara

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  7. Muy buena pinta y buena para los alergicos.

    /tremendita-tremendita.blogspot.com/

    Besitos

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  8. Como dice tremendita, es muy buena opción para los alérgicos, y también para quedarnos más tranquilos por las enfermedades que puede traer el huevo, sobre todo con las altas temperaturas, y debe ser suave y deliciosa, hay que probarla!!!

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  9. una buena lactonesa ideal para el verano para evitar sustos.
    miquel

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