Receta de Coca de champiñones. Una receta muy fácil de preparar y realmente deliciosa que te encantará. Esta preparación es perfecta para cualquier ocasión y además es muy sabrosa. ¡No te pierdas esta receta increíble! Te va a encantar desde el primer bocado.
Las cocas son un tipo de pan o masa tradicional, muy popular en diversas regiones de España, especialmente en Cataluña, Valencia y las Islas Baleares. Son sumamente versátiles, ya que puedes prepararlas con ingredientes que tengas en casa, como verduras, embutidos, atún o carne. Entre las más conocidas están la tradicional Coca de recapte y esta deliciosa Coca de verduras con sardinillas.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 250 g de harina preparado para pizza, ya lleva levadura o 250 g de harina normal y 10 g de levadura fresca de panadero o 3,33 g de levadura seca
- 125 ml de agua templada
- Una cucharadita de sal
- 6 cucharadas soperas de aceite
- 800 g de champiñones
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer Coca de champiñones:
Precalentamos el horno a 200ºC
Preparamos la masa:
En un bol ponemos la harina, la sal, mezclamos, si utilizamos harina normal añadimos la levadura, y añadimos el aceite y el agua, amasamos hasta obtener una masa uniforme que no se pegue en las manos.
Hacemos una bola, tapamos y dejamos reposar hasta que doble el volumen.
Picamos los ajos con un poco de perejil en el mortero, añadimos aceite de oliva, reservamos.
Limpiamos los champiñones y cortamos en láminas, ponemos una sartén al fuego sin nada de aceite y ponemos los champiñones, dejamos hasta que no tengan nada de agua. Salpimentamos y reservamos.
Estiramos la masa, ponemos en una bandeja de hornear y pintamos con aceite de oliva, repartimos todos los champiñones, echamos la picada de ajo y perejil con aceite que teníamos reservado por encima de los champiñones.
Horneamos a 200ºC calor arriba y abajo y aire hasta que esté doradita.
¡¡Queda riquísima!! Y ya ves que es muy fácil de preparar.
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10 comentarios
Hola Sylvi! Me preguntaba cual era la diferencia entre la pizza y la coca, será que la coca no lleva salsa de tomate? Tu receta es muy apetecible y parece bastante fácil de hacer, me la apunto! Voy a ver también ese grupo de facebook… jeje! Besitos!
Hola Recetas Parisfinas la diferencia en la masa no es mucha, lleva algo mas de aceite.
Te esperamos en el grupo, gracias.. Buen fin de semana
Una masa perfecta al igual q los ingredientes.
bueniiiiisima coca
Gracias Lolines, buen finde
Besos
Que buena te ha quedado!!! La masa te ha quedado finita y muy buena y con los champiñones tiene que estar riquísima.
Besoss
Cocinando con Montse
Sylvi se ve divina tu coca.
Un saludito
Pero qué buenísima pinta!!! me ha encantado la idea y con la masa de pizza genial seguro.
besos
Madre mia que rica!!! Una receta ideal para comenzar la semana. Un beso.
Una coca ,,,,,diez Sylvi……tiene que estar de buena que con solo un trozo te quedas corta¡¡¡¡
Besitos¡¡
Buenísima, se ve bien rica pues los ingredientes lo son!!un beso