Coca de champiñones

por Silvy
Coca de champiñones


Coca de champiñones

 Ingredientes:

  • 250 g de harina preparado para pizza, ya lleva levadura o 250 g de harina normal y un sobre de levadura seca de panadería.
  • 125 ml de agua templada
  • Una cucharadita de sal
  • 6 cucharadas soperas de aceite
  • 800 g de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
Coca de champiñones

Preparación de la Coca de champiñones:

Precalentamos el horno a 200ºC

Preparamos la masa:

En un bol ponemos la harina, la sal, mezclamos, si utilizamos harina normal añadimos la levadura, y añadimos el aceite y el agua, amasamos hasta obtener una masa uniforme que no se pegue en las manos.

Hacemos una bola, tapamos y dejamos reposar hasta que doble el volumen.

Picamos los ajos con un poco de perejil en el mortero, añadimos aceite de oliva, reservamos.

Limpiamos los champiñones y cortamos en laminas, ponemos una sartén al fuego sin nada de aceite y ponemos los champiñones, dejamos hasta que no tengan nada de agua. Salpimentamos y reservamos.

Estiramos la mas, ponemos en una bandeja de hornear y pintamos con aceite de oliva, repartimos todos los champiñones, echamos la picada de ajo y perejil con aceite que teníamos reservado por encima de los champiñones.

Horneamos a 200ºC calor arriba y abajo y aire hasta que esté doradita.

¡¡Queda riquísima!! y ya ves que es muy fácil de preparar.

Coca de champiñones
Buen provecho!!
Si te gustan las cocas te recomiendo esta Coca de espinacas y queso de cabra. ¡También está buenísima!
Toca la fotografía para ver la receta completa

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10 comentarios

Recetas ParisFinas 28/05/2016 - 14:36

Hola Sylvi! Me preguntaba cual era la diferencia entre la pizza y la coca, será que la coca no lleva salsa de tomate? Tu receta es muy apetecible y parece bastante fácil de hacer, me la apunto! Voy a ver también ese grupo de facebook… jeje! Besitos!

Respuesta
sylvi 28/05/2016 - 15:01

Hola Recetas Parisfinas la diferencia en la masa no es mucha, lleva algo mas de aceite.
Te esperamos en el grupo, gracias.. Buen fin de semana

Respuesta
lolines 28/05/2016 - 15:31

Una masa perfecta al igual q los ingredientes.
bueniiiiisima coca

Respuesta
sylvi 28/05/2016 - 16:01

Gracias Lolines, buen finde
Besos

Respuesta
montsemorote 28/05/2016 - 20:29

Que buena te ha quedado!!! La masa te ha quedado finita y muy buena y con los champiñones tiene que estar riquísima.
Besoss
Cocinando con Montse

Respuesta
Mijú 29/05/2016 - 12:55

Sylvi se ve divina tu coca.
Un saludito

Respuesta
asj 30/05/2016 - 05:32

Pero qué buenísima pinta!!! me ha encantado la idea y con la masa de pizza genial seguro.

besos

Respuesta
El desván de Vicensi 30/05/2016 - 16:03

Madre mia que rica!!! Una receta ideal para comenzar la semana. Un beso.

Respuesta
CocinandoCon Mandil 30/05/2016 - 18:49

Una coca ,,,,,diez Sylvi……tiene que estar de buena que con solo un trozo te quedas corta¡¡¡¡
Besitos¡¡

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 30/05/2016 - 21:57

Buenísima, se ve bien rica pues los ingredientes lo son!!un beso

Respuesta

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