Barritas de pan sin amasado

por Silvy
Barritas de pan sin amasado


Barritas de pan sin amasado. Hoy os dejo esta receta de pan que es fácil no, lo siguiente. Es tan sencillo de hacer y con tan buen resultado que estoy segura que te vas animar hacer pan en casa.

Durante el confinamiento he estado probando hacer panes diferentes, nunca había hecho pan en casa y de todos los que he hecho este es uno de los que mas nos ha gustado y el más fácil de hacer. Por eso os dejo la receta y os animo a que lo hagáis, no os vais arrepentir.

Las cantidades que os dejo son para hacer dos barras o 4 panecillos pequeños. Yo tengo un molde para hacer barras, si no tenéis un molde, no pasa nada, en papel de hornear hacemos unos pliegues y ponemos la masa.

Vamos con la receta..

Barritas de pan sin amasado

Ingredientes para 2 barritas:

  • 375 gr de harina blanca común de todo uso
  • 6 gr de sal
  • 4 gr de levadura seca de panadería
  • 300 ml de agua tibia
  • Harina para espolvorear las barras de pan

 Cómo hacer Barritas de pan sin amasar:

En un bol mezclamos la harina con la sal, añadimos la levadura, mezclamos y vamos echando el agua tibia y mezclando.

Removemos bien para que esté todo bien mezclado, queda una masa muy pegajosa que no se puede tocar con las manos.

Tapamos el bol con papel film y dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen. Entre una hora, hora y media, depende de la temperatura ambiente.

Un rato antes de que acabe de subir la masa, encendemos el horno a 250º con la bandeja que vayamos a utilizar y ponemos un recipiente en la parte baja del horno donde podamos poner agua.

Encima de una madera de cortar o bandeja ponemos papel de hornear , hacemos unos pliegues para que al poner la masa del pan no se junte. Con ayuda de una espátula o cuchara repartimos la masa en dos y la estiramos un poco dando forma de barra, espolvoreamos un poco de harina por encima.

Introducimos el pan en el horno caliente y en el recipiente que hemos puesto para el agua añadimos un vaso de agua caliente, cerramos rápido el horno. De esta manera hará vapor y nos va a quedar una corteza crujiente. Horneamos los 6 primeros minutos a temperatura fuerte, después bajamos la temperatura del horno a 210 º y horneamos hasta que las barritas estén tostadas a nuestro gusto, unos 15 minutos mas o menos. El tiempo depende de cada horno y de como nos guste el pan de tostado.

Sacamos el pan del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ya ves que es una receta de pan súper fácil y estoy segura que te van a encantar estas barritas de pan sin amasado.

Espero que te animes hacerlo en casa y me cuentes el resultado. Cualquier duda puedes dejarme un comentario.

Otra receta de pan sencilla y que también te puede gustar, es este Pan de multicereales también sin amasado que queda estupendo.

Toca la fotografía para ver la receta

Nos vemos en la próxima receta 😉

 

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4 comentarios

El bocado de la huerta 16/06/2020 - 15:11

Que bien que te han quedado :-))
1 saludito

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 21/06/2020 - 19:18

Estas barras de pan sólo las pueden elaborar mestras panaderas, qué maravila. Un beso

Respuesta
Lua 20/02/2021 - 20:36

Hola. Lo he hecho hoy y muy bueno lo volveré hacer

Respuesta
Sylvi 20/02/2021 - 21:49

Me alegro que te haya gustado, es muy fácil de hacer y queda un pan muy rico
Un saludo

Respuesta

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