Costillas de cerdo asadas a la mostaza

por Silvy
Costillas de cerdo asadas a la mostaza


Costillas de cerdo asadas a la mostaza

 Ingredientes:

  • 12 costillas de cerdo en un trozo o bien separadas si son grandes
  • Mostaza de dijon
  • Sal
  • Pimienta
  • Vino blanco
  • 100 ml de brandy
  • Agua
  • 3 dientes de ajo
  • Un poco de perejil
  • 1 cucharada sopera de miel
  • Aceite de oliva

 

Preparación de la Costillas de cerdo asadas a la mostaza:

Ponemos las costillas en una bandeja para el horno, ya sea en un trozo o sueltas, las salpimentamos y con una brocha las pintamos con mostaza al gusto, rociamos con un buen chorro de aceite y ponemos un vaso grande de vino y medio de agua, tienen que quedar cubiertas hasta la mitad.

En el vaso de la batidora trituramos los ajos, un poco de perejil con el brandy y la miel, reservamos

Introducimos las costillas en el horno precalentado a 190º durante una hora mas o menos dándoles la vuelta de vez en cuando, han de quedar tiernas, echamos por encima repartiéndolo por todas las costillas el brandy con el ajo y el perejil, subimos un poco la temperatura del horno y dejamos que se doren bien. por todos lados.

Las podemos acompañar con unas patatas fritas o una ensalada.

Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas

Puedes seguir mis Cosillas de Cocina en FacebookTwitterGoogle+ y Pinterest

Print Friendly, PDF & Email

Tal vez te interese también

9 comentarios

Cocina con Emma 09/02/2015 - 11:50

Hola Sylvi. Estas costilas están de 10. El brandy le va de maravilla y con el toque de mostaza y miel deben de estar exquisitas. Un besote.

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 09/02/2015 - 12:32

Vaya pinta espectacular que tienen!!Añadiré mostaza en la próxima ocasión!UN besazo

Respuesta
Esther Outón 09/02/2015 - 14:06

Me encantan las costillas, estas tienen que estar muy sabrosas, me gustan en todas las preparaciones pero asi como las tuyas se llevan la palpa…Besssstillas me encantan en todas sus preparaciones,

Respuesta
Toñi Sempere 09/02/2015 - 14:44

sensacionales!! menuda pinta tienen! que apetitosas se ven!

Respuesta
marijose 09/02/2015 - 15:33

Menuda pintaza¡¡¡¡¡ tienen un color que deben estar para chuparse hasta los huesos hija, ummm que ricas¡¡¡ besos

Respuesta
Julia Romero 09/02/2015 - 15:37

Madre, que pinta tiene estas costillaaaass!! para chuparse hasta los dedos!! Bs.

Respuesta
Mari Nuri Cake 09/02/2015 - 19:27

Esas costillas se ven maravillosas, qué ricas!!! Las tengo que hacer como tú, que así no las he hecho en casa nunca.
Un beso

Respuesta
Maribel Toledo 09/02/2015 - 23:49

Estas costillas están para chuparse los dedos!! Se ven super jugosas y deliciosas!!
besitos!

Respuesta
Pepi (sopa de sopa) 10/02/2015 - 14:51

Como apetece meter la mano por la pantalla, sacar esas costillas y roer hasta el hueso.
Están de rechupete!!!

Un beso

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.