Ingredientes:
- 12 costillas de cerdo en un trozo o bien separadas si son grandes
- Mostaza de dijon
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco
- 100 ml de brandy
- Agua
- 3 dientes de ajo
- Un poco de perejil
- 1 cucharada sopera de miel
- Aceite de oliva
Preparación de la Costillas de cerdo asadas a la mostaza:
Ponemos las costillas en una bandeja para el horno, ya sea en un trozo o sueltas, las salpimentamos y con una brocha las pintamos con mostaza al gusto, rociamos con un buen chorro de aceite y ponemos un vaso grande de vino y medio de agua, tienen que quedar cubiertas hasta la mitad.
En el vaso de la batidora trituramos los ajos, un poco de perejil con el brandy y la miel, reservamos
Introducimos las costillas en el horno precalentado a 190º durante una hora mas o menos dándoles la vuelta de vez en cuando, han de quedar tiernas, echamos por encima repartiéndolo por todas las costillas el brandy con el ajo y el perejil, subimos un poco la temperatura del horno y dejamos que se doren bien. por todos lados.
Callos de terneraLas podemos acompañar con unas patatas fritas o una ensalada.
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9 comentarios
Hola Sylvi. Estas costilas están de 10. El brandy le va de maravilla y con el toque de mostaza y miel deben de estar exquisitas. Un besote.
Vaya pinta espectacular que tienen!!Añadiré mostaza en la próxima ocasión!UN besazo
Me encantan las costillas, estas tienen que estar muy sabrosas, me gustan en todas las preparaciones pero asi como las tuyas se llevan la palpa…Besssstillas me encantan en todas sus preparaciones,
sensacionales!! menuda pinta tienen! que apetitosas se ven!
Menuda pintaza¡¡¡¡¡ tienen un color que deben estar para chuparse hasta los huesos hija, ummm que ricas¡¡¡ besos
Madre, que pinta tiene estas costillaaaass!! para chuparse hasta los dedos!! Bs.
Esas costillas se ven maravillosas, qué ricas!!! Las tengo que hacer como tú, que así no las he hecho en casa nunca.
Un beso
Estas costillas están para chuparse los dedos!! Se ven super jugosas y deliciosas!!
besitos!
Como apetece meter la mano por la pantalla, sacar esas costillas y roer hasta el hueso.
Están de rechupete!!!
Un beso