Solomillo de pavo con salsa de naranja y mostaza

por Silvy
Solomillo de pavo con salsa de naranja y mostaza


Solomillo de pavo con salsa de naranja y mostaza

Ingredientes para 4 personas: 

  • 4 solomillos de pavo de ración
  • 1 cebolla pequeña
  • 200 ml de zumo de naranja
  • La piel de una naranja rallada
  • 30 g de salsa de soja
  • 15 g de mostaza antigua
  • 1 cucharada sopera rasa de azúcar moreno
  • Una cucharadita de romero
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Preparación del Solomillo de pavo con salsa de naranja y mostaza:

En un bol mezclamos el zumo de naranja, la salsa de soja, la mostaza el azúcar, el romero y la piel de la naranja rallada.

Salpimentamos los solomillos y los marcamos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén bien dorados por todos lados, reservamos.

En la misma sartén que hemos hecho los solomillos, sofreímos la cebolla picada a fuego bajo hasta que esté tierna y dorada, volvemos añadir los solomillos y agregamos la salsa, subimos el fuego para que se evapore y vamos dándoles vueltas para que se caramelicen, unos 10 o 15 minutos.

Cortamos los solomillos y los servimos con la salsa…..

Fuente de la receta Gastronomía & Cía

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10 comentarios

El desvan de vicensi 10/01/2015 - 16:13

Que buena pinta tiene y que rico tiene que estar .Besos

Respuesta
asj 10/01/2015 - 18:32

Pero qué pinta más rica que tienen, la verdad es que creo que nunca he comido solomillo de pavo así que me lo guardo que tiene que ser una delicia.

besazos

Respuesta
imaginacion 10/01/2015 - 20:04

Que pinta tan estupenda .A mi todo lo que sean asados, me encantan; creo que las comidas al horno son las mas sabrosas.
Feliz año

Respuesta
Vanessa V. Br 11/01/2015 - 15:04

Que maravilla de plato!! Te ha quedado un solomillo estupendo!!

Un beso.

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 11/01/2015 - 16:42

Tal como has preparado este pavo tiene que estar de muerte y nada seco, al contrario jugoso y rico. Un beso!!!

Respuesta
Dezazu 12/01/2015 - 19:25

Me parece un plato estupendisimo!!besos

Respuesta
El Colador Chino 16/01/2015 - 10:02

La salsa tiene que estar de vicio!

Respuesta
Noemi TodoCooking 21/01/2015 - 22:27

Tu receta me ha recordado a otra mía muy parecida, y sé que está riquisima y muy sana! Una pinta increíble! Gracias por participar en la fiesta de colaboraciones! Un beso!

Respuesta
ENCARNACION GOMEZ GOMEZ 25/04/2019 - 17:54

Quisiera saber que cantidad de solomillo se necesita para cuatro raciones

Respuesta
Sylvi 26/04/2019 - 11:24

Hola Encarnación, en esta receta yo he utilizado solomillos de pavo pequeños uno por persona, si son grandes cuanta medio. Un saludo

Respuesta

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