Pechugas de pollo en tempura: crujientitas por fuera, jugosas por dentro y tan fáciles que las haces incluso en un día de prisas. Una receta de las que desaparecen del plato sin pedir permiso.
La carne de pollo es ese básico que siempre tenemos en la nevera y que nos saca de mil apuros. Es versátil, económica y se adapta a cualquier antojo: desde algo rápido para el día a día hasta un plato más especial para sorprender. Da igual si la haces al horno, a la plancha, en salsa o rebozada… siempre queda bien y siempre apetece. Aquí tienes algunas ideas para disfrutarla de mil maneras y darle un toque diferente a tus comidas:
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 2 pechugas de pollo limpias sin piel
- Harina para tempura
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Cómo hacer Pechugas de pollo en tempura:
1.- Cortamos las pechugas en tiras finas y las sazonamos con sal y pimienta al gusto.
2.- Preparamos la tempura siguiendo las indicaciones del paquete. Si no disponemos de harina para tempura, mezclamos partes iguales de harina común y maicena (almidón de maíz), añadimos una yema de huevo y agua muy fría. Por cada 250 g de harina, utilizamos aproximadamente un vaso de agua.
3.- Rebozamos las pechugas y las freímos en abundante aceite. Luego, las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Puedes acompañar las pechugas de pollo en tempura con una deliciosa escalivada o unas crujientes patatas de guarnición.
Como puedes ver, es una receta muy sencilla y estoy segura de que encantará a toda la familia. ¿Te animas a prepararla? ¡Hasta la próxima receta!
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22 comentarios
Cierto! es bien sencilla y rica
Me gusta mucho, Sylvi
Muy rico
Besos
Pues si es una opción diferente al pan rallado de toda la vida! Casualmente el otro día me hice con harina para tempura que nunca la ha utilizado… así que voy cogiendo ideas jejeje … Un beso!
Una receta bien sencilla y bien rica, que me apunto ahora mismito, besos
Sofía
Quien no come sano es porque no quiere, porque tu receta es muy fácil, que no te lleva demasiado tiempo y es perfecta para los días que no tenemos demasiado tiempo, o que no ns apetece meternos en la cocina.
Muy buena propuesta.
Que delicia! Saludos. Cocinandoenlafraguadevulcano.blogspot.com
Me ha encantado esta receta, asi que con tu permiso me la llevo.
Saludos
Visita mi blog cocinandoconsencillez.blogspot.com
La verdad que en tempura creo que me gusta todo! Qie rico! Te ha quedado de maravilla!
Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html
Tu plato me ha encantado.
Que buena pinta!!, me lo apunto!.
¿Como estas cielo?, hacia mucho tiempo!.
Es que me cambie de perfil, y os perdi la pista a muchas.
Pero te sigo de nuevo con el actual.
MUA!
http://coletas-rebeldes.blogspot.com.es/
Esta receta, la voy a probar. Me encanta la tempura.
Me encanta la tempura! Además del sushi, es uno de mis platos preferidos en el japo! 🙂
un plato sencillo pero muy rico!
muy buena receta! me gusta mucho este plato!
Fácilona como ella sola pero un plato de diario riquísimo me encanta
Que buenas, nunca las he hecho en tempura! Gracias por la receta Sylvi, un bico
H0la, yo también lo hago con harina y queda el pollo mas bueno, um saludo.
Pues mira que hemos hecho cosas en tempura y nunca se nos ocurrió hacer pollo. Lo apuntamos. Un saludo!
Una buena idea para la cena de esta noche. Besos.
Buenas. Y en vez de freírlas al horno. Puede ser?
Gracias
Hola Angeles, la tempura es frito, nunca la he hecho en el horno no creo que quede igual. Un saludo