Panecillos integrales

Ingredientes:

• 500 gr de premezcla
• 370 ml de agua templada

Preparación:

En un bol ponemos la harina y echamos el agua tibia y amasamos unos 5 minutos hasta tener una masa homogénea.

Dejamos reposar la masa en el mismo bol tapado en un lugar templado media hora.

Sacamos la masa del bol, es muy pegajosa, os ayudáis con un poco de la misma harina, formamos una bola y la partimos por la mitad y a su vez cada trozo en 3 porciones mas o menos iguales, les damos forma de bola y las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, tapamos y dejamos levar una hora.

Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo con aire, sin aire a 220º.

Para aumentar el volumen, ponemos dentro del horno un recipiente resistente al calor con unos 200 ml de agua caliente unos 5 minutos antes de introducir la masa.

Colocamos en la parte inferior del horno.

Horneamos, yo los he tenido 20 minutos, los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Yo en unos les he espolvoreado antes de ponerlos en el horno unas semillas de lino y avena.

 

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