Pizza de escalivada y ajos tiernos

por Silvy
Pizza de escalivada


Hoy preparamos una pizza diferente y os aseguro que os va a encantar. Pizza de escalivada y ajos tiernos

Ingredientes, salen dos pizzas:

  • 300 g de harina especial para pizza
  • 150 ml de agua templada
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • Sal
  • 2 pimientos rojos asados
  • Una berenjena asada
  • Ajos tiernos
  • Tomate frito
  • Mozzarella para pizza
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Pizza de escalivada y ajos tiernos:

Asamos los pimientos y la berenjena. Aquí podéis ver cómo se preparar en el horno. Escalivada

Precalentamos el horno a 200º

En un bol mezclamos la harina con un poco de sal, una cucharada de aceite y el agua templada, amasamos hasta que tengamos una masa elástica y no se pegue en las manos, tapamos con un trapo o papel film y dejamos hasta que doble el volumen.

Estiramos la masa, a mí me gustan finas, eso a gusto de cada uno y la ponemos en la bandeja del horno sobre un papel de hornear.

Esparcimos por toda la masa tomate a nuestro gusto, mozzarella, tiras de pimiento y berenjena, echamos un poco de sal y los ajos tiernos cortados en rodajitas, un poco de orégano y un chorrito de aceite de oliva por encima.

Introducimos en el horno hasta que la tengamos dorada a nuestro gusto.

¡¡Está buenísima!!

Pizza de escalivada

Nota: si no tenemos harina especial para pizza utilizamos harina normal y unos 12 g de levadura fresca de panadería. Disolvemos la levadura en el agua templada y seguimos el mismo procedimiento anterior.

Espero que te guste esta receta de Pizza de escalivada y ajos tiernos?

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Nos vemos en la próxima receta

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1 comentario

El bocado de la huerta 20/04/2017 - 15:42

Me ha encantado tu pizza.
Me la pido entera jjjjjjj
Un saludito

Respuesta

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