Lomo a los 3 vasitos

por Sylvi
lomo a los 3 vasitos


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Lomo a los 3 vasitos

Esta receta de lomo es muy sencilla de preparar, como dice el nombre 3 vasitos, es la medida que se utiliza para hacer la salsa.  La verdad que he hecho esta receta por el nombre que me llamo la atención y tengo que decir que queda muy rico.

Son de esas recetas de siempre, fáciles de preparar, con pocos ingredientes y económicas.

He visto recetas que utilizan vino negro, yo he utilizado blanco, me pareció que tendría que quedar una salsa más fina.

Vamos con la receta…

Dificultad: Fácil
Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4

Solomillo en salsa de naranja y mandarinaSolomillo en salsa de naranja y mandarina

Ingredientes:

  • 2 o 3 filetes de lomo por persona
  • Una cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • un vasito 150 ml de leche
  • Un vasito 150 ml de vino blanco
  • Medio vasito de aceite 75 ml
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Lomo a los 3 vasitosCómo hacer Lomo a los 3 vasitos:

Salpimentamos el lomo y lo sellamos con el vaso de aceite. Reservamos en un plato

En la misma sartén sofreímos la cebolla picada y el ajo con las hojas de laurel hasta que esté transparente.

Añadimos el vino y dejamos evaporar unos minutos que pierda el alcohol.

Agregamos la leche y dejamos cocer a fuego suave 10 minutos.

lomo a los 3 vasitos

Trituramos la salsa, rectificamos de sal, añadimos perejil fresco picado y los filetes de lomo. No olvidar de poner el jugo que haya soltado la carne. Cocemos todo junto 5 minutos más. Y ya tenemos listo nuestro lomo a los 3 vasitos.

lagrimitas de polloLagrimitas de pollo

lomo a los 3 vasitos

Ya ves que receta más sencilla y está rico de verdad. Espero que te guste y te animes a probarlo.

Puedes ver más recetas de Lomo de cerdo AQUÍ

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