Empanada de pisto y carne con masa quebrada

por Silvy
empanada-de-pisto


Empanada de pisto y carne con masa quebrada

Ingredientes:

  • 2 masas de pasta quebrada, utilicé la de Lidl
  • 500 gr de Pisto, aquí tenéis la receta
  • 300 gr de carne picada de ternera o mezclada.
  • 2 huevos duros.
  • Aceite, pimienta, sal
  • Huevo para pintar la masa

 

 

Preparación:

Preparamos el pisto, en una sartén con un poco de aceite salteamos la carne, salpimentamos, hervimos los huevos.

Mezclamos la carne con el pisto y los huevos duros picados.

Extendemos una de las masas, ponemos el relleno sin llegar a los bordes, tapamos con la otra masa a la que le cortamos un pelin alrededor para poder cerrar bien con la masa de abajo.

Vamos sellando toda la empanada , pinchamos con un tenedor y hacemos alguna decoración con la masa sobrante, pintamos con huevo batido.

Introducimos en el horno precalentado a 190º hasta que la masa esté dorada.empanada-de-pisto

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6 comentarios

Las chachas 01/02/2013 - 12:09

Que empanada tan rica. Tiene una pinta maravillosa. La prepararemos pronto. Un beso.

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

Respuesta
Olalla Igualador 01/02/2013 - 12:12

Que buena tiene que estar, y encima ideal para los niños. así comen verduras sin enterarse.

Un beso, y comparto

Respuesta
Sandra Unidasporlacocina 01/02/2013 - 14:03

Sylvi los aromas de esta empanada me han traido hasta aqui 😀 mmm muira que siempre tiendo a hacer la de atún, por la rapidez y eso pero así y con la receta de ese pisto tan rico… vamos que tienen que estra cien veces mejor. Se ve rica rica 😛
Un beso!

Respuesta
Zoe Fuentes 02/02/2013 - 12:50

Ays, que pintaaaaaaaa!!, yo no puedo ver estas cosas jajajaja, que luego me entra la gula y me paso todo el dia comiendo de lo lindo!, pero me apunto la receta!!.

Mua!!

http://coletas-rebeldes.blogspot.com.es

Respuesta
Patricia Avila Garrido 30/04/2016 - 11:07

Muy buena la receta. Ya esta mi empanada en el horno!! Seguro que sale riquiiiisima!!!

Respuesta
sylvi 30/04/2016 - 11:49

Qué bueno Patricia, ya nos contaras!! saludos

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