Pollo en salsa con setas

por Silvy
Pollo en salsa con setas

Pollo en salsa con setas

Ingredientes:

  • 1 pollo cortado a trozos para guisar
  • 1 cebolla grande o 2 si son pequeñas
  • 2 botes de setas en conserva, las que más os gusten
  • 3 dientes de ajo y una rama de perejil
  • Medio vaso de coñac
  • Caldo de pollo o una pastilla
  • Hierbas al gusto ( tomillo, laurel, romero )
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite

Preparación del Pollo en salsa con setas:

En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite, salpimentamos el pollo, lo pasamos por harina y freímos, reservamos

En la misma cazuela pochamos la cebolla hasta que esté bien dorada, hacemos una picada con el ajo y el perejil, agregamos el coñac y un poco de caldo y lo echamos a la cazuela, si queréis la salsa fina pasáis la batidora, añadimos el pollo, las hierbas y las setas lavadas y escurridas,añadimos más caldo hasta casi cubrir el pollo y dejamos cocer todo junto a fuego medio durante 20 minutos o hasta que veáis que el pollo está tierno.

Queda una salsa buenísima, las de mojar pan y no parar 😉

Buen provecho!!

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6 comentarios

Rosendo Hurtado 12/07/2012 - 18:35

De rechupete! Esa salsa es para mojar y no parar!

Respuesta
Anónimo 12/05/2014 - 16:31

ai ke rikaaa

Respuesta
Anónimo 06/08/2014 - 18:20

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Respuesta
Anónimo 06/08/2014 - 19:20

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Respuesta
David Pascual 23/03/2016 - 14:04

La eh echo hoy y rico rico como si en un restaurante fuera comido le eche girgolas, vino blanco en vez de coñak y unos clavos mmmmñaaammmm

Respuesta
David Pascual 23/03/2016 - 14:04

La eh echo hoy y rico rico como si en un restaurante fuera comido le eche girgolas, vino blanco en vez de coñak y unos clavos mmmmñaaammmm

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