Mermelada de Nectarina
Ingredientes
- 500 gr de nectarinas peladas y sin hueso
- 250 gr de azúcar
- El zumo de medio limón si es grande, si es pequeño entero
Elaboración con thermomix
Cortamos la fruta, la ponemos en el vaso, añadimos el zumo de limón y el azúcar, trituramos unos segundos depende de como nos guste con más trozos o no.
Programamos 25 minutos velocidad 2 temperatura varoma, poner el cestillo encima para que no salpique, si veis que queda clara, programar unos minutos más.
La ponemos en caliente en botes esterilizados, los tapamos y los ponemos boca abajo para que haga el vacío.
También podéis hervirlos en una olla con agua que los cubra durante 20 o 25 minutos, dejar enfriar en el agua y ya podemos guardarlos
Si la hacemos del modo tradicional podemos utilizar el doble de cantidad.
Pelamos y cortamos las nectarinas, las ponemos en un recipiente con el azúcar y el zumo de limón, dejamos reposar varias horas tapado.
Ponemos en una olla y cocemos durante 30 minutos o hasta que la consistencia sea la deseada, yo siempre pongo una cuchara dejo enfriar un poco y si al moverla no se cae esta lista..
Seguimos el mismo proceso para poner en los botes.
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3 comentarios
Una mermelada con muy buena pinta, seguro que está buenisima, por lo menos asi lo veo, besitos
La textura es espectacular, ésta no la he probado, qué pinta!!!
Desde luego que tiene el mismo aspecto que ls mermeladas que compramos en la tienda.
En ésta ocasión no me llevo la receta. Soy alérgica a las frutas con hueso, en especial los melocotones, no puedo comerlos.
Besos!!!!!